请教饲料原料中真蛋白和氨基酸的问题

中远生物 · 发表于 2010-1-27 14:47:09

饲料原料的真蛋白和氨基酸总和一样吗

jiajiaflying · 发表于 2010-4-22 12:01:49

不一样啊

zhangchunqiang · 发表于 2010-4-22 13:05:53

饲料中真蛋白和氨基酸总和应该是一样的，不过一般测定时真蛋白大于氨基酸

qiaobo100 · 发表于 2010-5-13 18:11:09

不一样
饲料中粗蛋白质包括真蛋白质和非蛋白质部分含氮物质，后者主要包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等
因此真蛋白不能包括游离氨基酸的含量，应该说是要低于总的氨基酸之和。