粮食及饲料中真菌毒素的检测方法可以分为三类，一类是生物学检测法 ， 包括种子发芽试验、呕吐试验 等， 很不利于快速检测，已很少采用；一类是理化检测法，薄层色谱法 (TLC)和高效液相色谱法(HPLC)。 TLC虽然简便，但灵敏度差；HPLC虽然灵敏度高，但样品处理烦琐，操作复杂，仪器昂贵，标准品耗用大。 另一类是免疫化学检测法，如ELISA方法和胶体金免疫层析方法。ELISA 法特别适宜大批样品集中检测， 胶体金免疫层析方法适合现场单个或少数样品即时检测。
该类方法有以下特点：
■ 灵敏度高：免疫层析法可检出量可达ng级，ELISA 法最低检出量可达pg级，并可定量测定 。
■ 干扰小：抗体抗原的免疫反应特异性很强，结构类似物、荧光物质、有色物质对检测的干扰很小。
■ 操作简便快捷：由于特异性强，简化了样品的预处理和提取纯化过程，同时操作步骤也非常简便 ， 测定 时间也短。
■ 安全性高，污染少，成本低廉：不需要昂贵的测定仪器，所用试剂也相对较少，特别是因为灵敏度高，毒·素标准品的浓度可以很低，减少了对检测人员和环境的潜在危害和污染。
快灵生物的食品安全胶体金快速检测试纸产品齐全、技术成熟，是全国首家将真菌毒素胶体金快速检测试纸成功开发并且成功商业化推广的公司，并且研发了一 部分真菌毒素ELISA试 剂盒。从2008年3月至今， 快灵生物全程参与了国家粮食局组织的试纸法测定粮食中黄曲霉毒素B1的验证研究工作，快灵生物研发的黄曲霉毒素B1胶体金快速检测试纸经过了国家粮食局的7次有效验证，现已通过验证并已进入到参与制定国家标准的阶段。 |
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发表于 2010-1-30 13:47:09
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