猪的蛋白沉积和脂肪沉积对瘦肉率的影响

养猪在线 · 发表于 2010-1-13 15:23:22

蛋白沉积和脂肪沉积影响着瘦肉率。第一由猪的基因决定最大蛋白沉积，高生产性能的品种猪决定了猪具有高瘦肉率的潜力。第二由营养决定，在仔猪生长前期，吸收的营养大部分转化为蛋白，并且这个时候决定蛋白沉积有没有达到最大，生长后期，营养大部分转化为脂肪，而不是蛋白了。第三健康度影响了蛋白沉积，高健康度的猪能尽可能的发挥生长的潜力，但是有疾病的猪只却发挥不了。第四采食量影响了蛋白沉积，在仔猪生长前期如果采食量达不到也不会达到最大蛋白沉积。这些原因容易导致猪瘦肉率低。请大家指正。

ningyuan · 发表于 2010-5-5 19:28:44

有道理，学习了下

taichi1234 · 发表于 2011-2-11 20:36:05

呵呵！问题是如何解决这些阶段的问题！

我为猪狂 · 发表于 2011-2-12 13:13:13

饲料成分比例也对蛋白沉积也有影响吧？

猪的蛋白沉积和脂肪沉积对瘦肉率的影响

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