发酵豆粕同代乳粉类产品的区别

春的欢畅

各位前辈好：
我是个新手，我热爱我所从事的工作，很想提高！
请各位多多指教！
谢谢！

（发酵豆粕同代乳粉类产品有可比性吗？ 功效和性价比呢？
好像两者都是以植物蛋白为主！

再次表示感谢！2006-02-21 18:38:46

compaq

发酵豆粕的特性发酵豆粕是为提高豆粕
消化率， 降低其抗营养因子，经一定工艺和技术段发酵后的豆粕。其主要成分为蛋白质、碳水化合物。饲用豆粕一般是高温豆粕，蛋白变性比较严重，溶解性较差，会影响蛋白的消化，而且还含有一定的抗营养因子和胀气因子，这些对于畜禽，特别是对幼仔来说， 是不利的。但是由于豆粕蛋白来源量大，相对于鱼粉来讲价格较低， 是饲料配比中主要的蛋白来源， 目前尚无更好的替代品。因此对豆粕加以改良，提高其消化率， 降低其抗营养因子，是比较切实可行的办法， 将豆粕进行发酵，便是其中的一个改良方法。发酵豆粕具有以下优点：
① 提高了豆粕蛋白的溶解度，利于消化； ② 减小了豆粕中蛋白的分子量，其中的一部分已达到小肽水平甚至氨基酸水平，可以直接被动物吸收；③ 发酵豆粕具有一定的芳香气味和鲜味，有一定的诱食作用，适口性较好；④ 豆粕中一些多糖分子也在发酵过程中得到了分解， 这x,l-于动物的消化也是有利的，特别是一些胀气因子，也被微生物在发酵中降解，这是其他工艺所不能达到的。

weigunick

有道理，支持支持！！！