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畜牧人»论坛 › 『饲料技术』 › 品管品控 › 请教如何测面筋值
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    请教如何测面筋值

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    yejintai
    发表于 2010-1-12 19:37:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    我还没测过，也不懂，高手指点！1
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    发表于 2010-1-12 20:48:37 | 显示全部楼层
    我来也不留下一个脚印

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    Alphawh
    发表于 2010-1-15 12:20:03 | 显示全部楼层
    面粉10克，加水少许，揉成团，揉捏时自来水冲洗30分钟左右后，用石蕊试剂点滴，无颜色变化（有颜色继续洗）剩余即使面筋，称重！
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    ljh5813
    发表于 2010-1-18 10:56:58 | 显示全部楼层
    大概是板凳所说
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    houzhang
    发表于 2010-1-21 22:09:42 | 显示全部楼层
    网上搜索下，有两种方法，我们现在用简便的那种。
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    yejintai
     楼主| 发表于 2010-1-23 14:35:03 | 显示全部楼层
    多谢高人指点
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