请教测蛋白问题

050514220 · 发表于 2010-1-5 09:28:04

不知道为什么滴定蛋白时，加了碱之后颜色会发黑？有的不发黑，只是天蓝色，比如鱼粉？

阳光绿茶008 · 发表于 2010-5-6 11:09:37

我晕,颜色变化主要是你加碱的量,指示剂的量,以及你选择终点的时间标准!

嘉康牧业 · 发表于 2010-5-6 11:14:43

我也遇到过这种情况，不影响结果的，某种原料导致的

wujianping992 · 发表于 2010-5-6 11:18:49

和原料、催化剂以及加碱的影响

阳光绿茶008 · 发表于 2010-5-6 11:37:03

一般都用的混合指示剂哈,这种指示剂在中性溶液中是灰色,在碱性溶液中是绿色,在酸性中是红色,颜色变化是因为溶液中析出氨的量哈,氨多时碱性高颜色就偏绿,碱性低就偏黑了三

ruili · 发表于 2010-5-6 15:10:46

我用全自动凯氏定氮仪，也出现过这样的情况，但是好像结果不受影响

wjianyang123 · 发表于 2010-5-6 22:41:15

老兄，是加碱过量了

娄瑞颍 · 发表于 2010-5-9 10:59:43

加碱后的颜色和你加催化剂的量以及硫酸铜与硫酸钾的比例有关。加碱不变黑是硫酸铜加太少了，你可以加大硫酸铜的比例，或者蒸馏时单独加进几滴硫酸铜的溶液。其实只要你的碱加够了，颜色不变黑，对结果没有影响的。