测米油糠粗蛋白测定中出现误差有哪些原因

残炔雪

我们厂到得米油糠粗蛋白有12。8，那客户非说低，说他的糠能达到15.而且他在别的厂化验的数据确实是十五。可我们这就没有做过这么高蛋白的米糠，为什么？是不是我们哪弄错了？？求教大家。         还有，如果碎米粒比较明显呢?蛋白应该低些，对不？是不是稻子品种不一样，粗蛋白含量也存在差异？那如果米糠水分是十五，灰分是九个，蛋白能达到十五不？
大家帮帮忙，可否提供些米糠的质量方面的知道？

lqj

我测过的米有糠灰分没超过九个的呀

lqj 于 2009-12-27 16:43 补充以下内容

蛋白一般12个左右，没测过那么高的

benniusiliao

12.8的蛋白以很高，脂肪15以上是有的！！

cramm

我们以前测试12左右，不过也出现过14的

残炔雪

谢谢大家给的宝贵意见

aleng1

蛋白没这么高的,灰分9也高了,很大可能是掺假了

残炔雪

镜检时可以看到打碎的稻谷壳。可它粗蛋白还不低，原因呢？米糠价位不高，掺加非蛋白氮，那样成本不增加了吗？