成品水分

zmyqhdcl · 发表于 2009-11-20 08:05:59

昨天做了两个样品，一个调质前的，一个成品。肉鸡2号料，调质前水分13%，成品水分13.5%，为什么啊？我每次测得都是成品水分与调质前水分差不多或者低。大家给分析以下原因啊？

LP氨基酸 · 发表于 2009-11-20 08:41:09

一般调质之后的物料水分都比调质前要高，因为调质的过程就是用饱和蒸汽加热熟化物料，所以肯定有水分加入。但是你这样的情况我估计是蒸汽饱和度不够，也就是说蒸汽少，含水也就少，所以调质之后的物料水分并无明显增高。
个人浅见，需要你结合实际情况深入具体分析。

天真小海 · 发表于 2009-11-20 08:58:02

调整一下冷却器的冷却时间看看.

小农民 · 发表于 2009-11-20 08:58:53

正常啊！冷却时间不够，所以成品水分增加了，这个也正常的。0.5%的增加在合理范围之内。

9年品管 · 发表于 2009-11-20 09:26:02

0.5%是正常范围，靠冷却机不一定能降低水分，它用的只是自然风，所以气温影响，成品水分也会有差异。

yooboo · 发表于 2009-11-20 14:54:16

是不是料的温度很高的时候就测了？

八戒 · 发表于 2009-11-21 15:28:12

这种情况在现在这个季节是正常的，夏季你再看看

sunshoulei · 发表于 2009-11-25 13:02:23

有一定的误差的！！在标准内就没有问题

uyghpdcwfnh · 发表于 2009-11-30 13:35:31

本身这个季节成品料水份不好控制，容易偏高，1、可以在配方上做点改动，多加点低水份原料如小麦等2、控制生产效率，延长冷却时间。

火云邪神 · 发表于 2010-1-28 14:33:26

调制过程有水分