wheat protein flour and wheat gluten

叮当 · 发表于 2009-11-10 11:27:15

请问 wheat protein flour 和wheat gluten 是同一种物质吗？

叮当于 2009-11-10 11:28 补充以下内容

哈哈，点错地方了

矮子 · 发表于 2009-11-11 23:17:48

wheat protein flour 和wheat gluten 不是一种物质。

两者都是粉状，但色泽不同。

wheat protein flour 小麦蛋白粉粗蛋白质65%，wheat gluten 小麦面筋粉粗蛋白质75%。

wheat protein flour 小麦蛋白粉是小麦深加工的副产品，完全用作饲料。wheat gluten 小麦面筋粉是小麦去除淀粉后剩下的面筋。

其它的到网上search吧。

shaojinghua · 发表于 2009-11-14 21:48:42

这是畜牧英语吧，不懂啊，惭愧啊

CNFLOUR · 发表于 2010-1-23 14:50:54

其实是一样的东西,小麦蛋白就是WHEAT GLUTE

我们就长期供应(SELL)小麦蛋白(WHEAT GLUTEN),又叫谷朊粉,0755-82922007,SZPFKJ@163.COM

wheat protein flour and wheat gluten

评分

评分

浏览过的版块