怎样利用调味剂来提高饲料的适口性

yihaiqiu520

1.多数厂家只考虑营养和价格，而把适口性寄希望于调味剂上，但却不知有些原料缺陷是调味剂不能弥补的。一些含有较高有毒有害成分的原料常伴有苦、涩、辣、麻等不良口味，如果设计配方时不加选择、处理和限制，调味剂就会面临双重副作用。

2.在营养全面和平衡的前提下使用调味剂。调味剂只是刺激动物食欲和促进采食，并不能有效提高饲料利用率，因此不能因为使用调味剂而降低的饲料的营养水平。千万不要试图用香味剂掩盖腐败变质和污染霉变的饲料。从气味来说，香味剂此时不但不能起掩盖作用，还会因香气组分的挥发作用放大这些不良气味和味道。如油脂酸败就属于这一种情况。

3．不要与香味剂有拮抗作用原料进行预混合，如前所述，最好用植物性原料进行预混合，以保护香味剂在饲料中发挥其作用。

4．不要仅凭人的感觉衡量调味剂。调味剂是根据动物的嗜好和生理特点以及饲料的配比情况而设计的，是为刺激和增进动物的食欲。因此，决不能凭人的感觉来评价和选用调味剂，更不能凭人的嗅觉和味觉决定调味剂的使用量。如果一味迎合某些客户的感觉，则可能加大调味剂的用量，从而造成成本提高。因此使用调味剂应合理使用，有条件的可进行动物试验，以确定最佳的使用品种和使用剂量。

5．要根据动物的嗜好确定调味剂的类型。不同种类的动物和生长阶段，对气味和味道有不同的嗜好，因此应针对动物不同嗜好和生理特点，选用相应的调味剂。如牛、猪嗜好甜味和酸味，仔猪喜欢牛奶、巧克力、柠檬等气味，生长肥育猪嗜好草莓、橘香等气味。

6．注意使用方法和加工工艺的影响。由于多种饲料添加剂可能影响调味剂的效果，因此调味剂一般不与其他添加剂一起预混合。常规使用多以调味剂预粉末状载体10倍以上稀释预混再独立投入混合机预饲料混合。由于调味剂挥发性较强的成分，加工过程中粉碎、蒸汽高压和冷却动可能造成调味剂香气散失，效果降低。因此保证正常制粒的条件下，尽可能减少想起的散失。现在一些厂家在饲料经振动筛落入饲料包装袋的过程中加入或直接在封口时加入，这样可保持香味剂较好的香气和减少用量，但调味剂的均匀性和一致性较差，容易造成不良影响。

梦回三峡

呵呵,看到最后一条,让我想起了多年前的一件事:销售员说客户反映,现在公司的预混料没有以前的那么香了,猪也不想吃了,不知该怎么办?然后,配方师想出了个绝妙的主意,不是说香味不够吗?我就让你香味够吧,在包装袋封口的时候随意抓一把香味剂放进去再封口,不就行了吗?后来,真的行了.因为本来就没什么问题,也不是猪说香味不够,是人在说,所以人闻到了香味,就等于猪也闻到了香味,什么问题都解决了,呵呵.这就是骗人不骗猪的做法,呵呵,还挺有效的.

fqm1984

还是中国人都觉得自己很精
其实精的不是地方，
没有想到别人更精，
老百姓太用自己去看饲料而不是猪。

zst0526

呵呵，有时候是需要人满意