国产大豆的蛋白是多少？

李欢

最进我厂进了一批国产的豆粕，粗蛋白在49%以上，粗灰分在6.5左右。镜检发现豆皮较多和其它异种粮，按平常推理蛋白难以达到48%以上，6种非蛋白氮都检测没有问题，不知道有哪位大虾知道其中缘由？

zhanghongquan

做一下真蛋白是多少？如果跟蛋白结果相差在2以内的话，应该是没有掺假的。前提是要保证你做的蛋白值准确。

cowardyang

不知道你说的是干基还是湿基，如果没有掺假蛋白做到46-47%就不错了，黑龙江的高蛋白大豆的蛋白含量在40%左右。