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发表于 2009-10-15 17:04:22
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引用自wutan 发表于 2009-10-14 16:26的内容 
在仔猪玉米型补料中加30%脱脂乳和10%乳清粉,饲养效果最好。若乳清粉价格低时,也可将其作为生长育肥猪的饲料,但用量不能过多,以免产生肠胀气。乳清粉在生长猪饲粮中用量应少于20%,在育肥猪饲粮中用量宜为10%以内 低蛋白乳清粉在仔猪上应用比较多。
低蛋白乳清粉(渗析乳清粉)--指从未添加任何防腐剂的新鲜乳清中,提取部分蛋白后的高乳糖产品;再经巴氏杀菌并干燥后,得到蛋白质含量为2.0--4.0%
用途:用于饲料配方中,提供高含量的乳糖,作为幼小动物的能量来源,亦能促进乳酸的合成,并提供多种氨基酸及微量元素,改善饲料质地及口感。在食品行业中,可以作为补充乳糖的来源
高蛋白乳清粉--指未添加任何防腐剂的新鲜乳清,经巴氏杀菌并干燥后,得到蛋白质含量为11.0--14.5%。
乳清粉的简易鉴别方法:
感观上,正常的乳清粉其色泽呈现为白至浅黄色,有奶香味。
如果在加工过程中经过漂白处理,其产品呈乳白色,如不经过漂白处理,颜色由白色至浅黄色不等,这是由于生产不同品种的奶酪得到的乳清颜色有差异。
方法:将少量乳清粉充分溶于水中,静置。
品名 溶液外观 气味
低蛋白乳清粉 澄清,呈萤光黄绿色,偶尔有乳糖析出 典型的乳清味道,有奶香
高蛋白乳清粉 分层,上层为澄清液;下层为絮状沉淀 典型的乳清味道,有奶香
注:乳清呈现萤光黄绿色,是因为水溶性核黄素的存在。 |
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