次粉蛋白

胖猪猪 · 发表于 2009-9-20 13:18:53

次粉蛋白标准为13个，但一般最多不会超过16个，一般都灰分会超点，灰分一般是2个，水分看季节了，正常是13.5，冬季为15个，粗纤维为3.5以下

胖猪猪于 2009-9-20 13:19 补充以下内容

次粉蛋白标准为13个，但一般最多不会超过16个，一般都灰分会超点，灰分一般是2个，水分看季节了，正常是13.5，冬季为15个，粗纤维为3.5以下

六月冬雪 · 发表于 2009-9-20 14:05:34

外观是否麸皮少啊，多做几个平行样，在检测一下，看看如何，然后看看掺假，

六月冬雪于 2009-9-20 14:06 补充以下内容

外观是否麸皮少啊，多做几个平行样，在检测一下，看看如何，然后看看掺假，

yeyan · 发表于 2009-9-20 15:50:05

看看粗纤维和灰分，不要把细麸当次粉使用。

桑椹子 · 发表于 2009-9-20 19:11:39

多做几个指标吧，综合起来看，感官检验也比较重要哦

次粉蛋白

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