关于茶香猪的话题，希望大家积极发表

求学流氓 · 发表于 2009-9-12 17:54:07

目前南京一家猪场打出茶香猪的品牌，用茶叶喂猪，大家说说其中的茶多酚等物质会不会聚集使猪肉带有一定的茶香味？如果没有那为何有“茶香”一说

phwu · 发表于 2009-9-13 00:36:56

概念性操作的可能性做大，可信的成分较小。

求学流氓 · 发表于 2009-9-13 15:46:59

茶香猪确实是一项研究成果，是我国从日本鹿儿岛引进的一项成熟养殖技术，由南京农大教授颜培实提出并赋予实际行动的养殖技术，至于有没有茶香味，这个研究的报道或是材料都没有提过，但改善肉质却有此事，问题的关键就是茶香味究竟有没有就不得而知了

wwq-qd · 发表于 2009-9-13 20:19:23

茶香猪！炒概念的嫌疑较大！个人观点！