油脂参假怎样鉴别？

yuying429 · 发表于 2009-9-8 21:32:55

现在的玉米油，米糠油参假的很多，但是很难检测出来，请大家说说怎样鉴别油脂参假和变质？

清风逍遥 · 发表于 2009-9-8 21:49:40

可以检测酸价，水分，石油醚不容物

清风逍遥于 2009-9-8 21:52 补充以下内容

米糠油还可以检测皂化价，烟点也可以作为一个方面

yuying429 · 发表于 2009-9-8 22:03:53

引用自清风逍遥发表于 2009-9-8 21:49的内容
可以检测酸价，水分，石油醚不容物

清风逍遥于 2009-9-8 21:52 补充以下内容

米糠油还可以检测皂化价，烟点也可以作为一个方面

方法是怎样的呢？请发表一下好吗？

清风逍遥 · 发表于 2009-9-8 22:14:49

酸价可以称2-5g样品，用0.1mol/L的KOH标准液滴定就可以了，水分取2-3g样品105度下烘干一小时后称量
石油醚不容物就是称5-10g样品用石油醚溶解后，用恒重且称量过的滤纸过滤，晾干后放烘箱里烘至恒重就可以了

liuguicheng · 发表于 2009-9-9 17:30:26

石油迷不容物做了有什么用呢？