胡萝卜素添加量的问题

hczfy · 发表于 2009-9-1 11:14:34

请教一下，胡萝卜素要添加多少才能对蛋黄颜色有作用呢？

woaiyangzhi · 发表于 2009-9-1 13:13:46

我也想知道呢，朋友们给回答一下吧，在线等着呢

luhui313 · 发表于 2009-9-2 13:06:10

我也想知道呢，朋友们给回答一下吧，在线等着呢

bomb23 · 发表于 2009-9-26 09:07:31

一般用在蛋黄的着色，很少用β-胡萝卜素类的产品，一般用叶黄素的比较多！如天然叶黄素、斑蝥黄质、辣椒色素等。添加量一般和你需要的要求有关系。
β-胡萝卜素可以部分改善蛋黄的颜色，但由于价格比较高，比较而言，不适合用于蛋黄的着色，不过β-胡萝卜素可改善种禽的孵化率，受精率等，效果也十分显著！

李入行 · 发表于 2009-9-27 08:38:21

引用自bomb23 发表于 2009-9-26 09:07的内容
一般用在蛋黄的着色，很少用β-胡萝卜素类的产品，一般用叶黄素的比较多！如天然叶黄素、斑蝥黄质、辣椒色素等。添加量一般和你需要的要求有关系。
β-胡萝卜素可以部分改善蛋黄的颜色，但由于价格比较高，比较而言

同意这种说法。因为楼主问的问题太笼统了。所以这是最佳答案。