几种原料的鉴别

地下虫

1． 麸皮
　　 麸皮中常发现掺有滑石粉、稻谷糠等，掺入量一般为8-10%。将手插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末，且不易抖落则说明掺有滑石粉；如易抖落则是残余面粉；再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，则为纯正麸皮；而攥时手有涨的感觉，则掺有稻谷糠；如攥在手掌心有较滑的感觉，则说明掺有滑石粉。
2． 豆粕（饼）
　　 豆粕（饼）中常掺有泥沙、碎玉米或5-10%的石粉，豆饼中蛋白质含量降低至30%。
2.1水浸法：取需检查的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用木棒轻轻搅拌可看见豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。
2.2碘酒鉴别法：取少许豆粕（饼）放在干净的磁盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
2.3生熟豆粕检查法：常用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加入被测豆粕粉0.1克，加蒸馏水至100毫升，加塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如石蕊试纸变蓝色，表示豆粕是生的，如试纸不变色，则豆粕是熟的。
3.鱼粉

　　 鱼粉中掺有棉籽粕、菜籽粕、尿素、沙粒等杂物，其蛋白质含量会下降至40%。
3.1感官检测法：标准鱼粉颗粒大小一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄、黄棕色或黄褐色，用手捏有疏松感，不结块，不发粘，有鱼腥味，无异味；掺假的鱼粉可见颗粒、形状、颜色不一的杂质，少见或不见鱼纤维及骨、刺、眼球等，呈粉状且颗粒细，易结块呈小团状，手握成团状，发粘，鱼味淡，有异味。
3.2气味检测法：取样品20克放入三角瓶中加入10克大豆饼和适量水，加塞后加热15-20分钟，去掉盖子后，如能闻到氨气味，说明掺有尿素。
3.3水浸法：取少量样品放入试管或玻璃杯中，加入10倍的水，充分振荡后静置，若掺有砂石或其它矿物质则沉到试管或玻璃杯底部，若有棉饼、羽毛粉、麸皮等会浮出水面；真鱼粉无此现象。
4.骨粉
　　 好的骨粉含钙23-26%，磷12-14%。掺假的骨粉常常含磷不足，引起畜禽两脚（腿）瘫痪；未脱胶骨粉，易腐败变质，常引起畜禽中毒。常见掺假物为石灰粉、贝壳粉、细砂等杂物。
4.1肉眼直观法：纯正的骨粉呈灰白色粉状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，具固有气味；掺杂骨粉仅有少许蜂窝状颗粒；假骨粉无蜂窝状颗粒，掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。
4.2稀盐酸溶解法：将骨粉倒入稀盐酸溶液中，若为纯正的骨粉会发出短时间的“沙沙”声，骨粉颗粒表面不产生气泡，最后全部溶解变为混浊；脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物；真骨粉和生骨粉表面漂浮物较多，假骨粉则无以上化学现象。
4.3火烧法：取少量骨粉放入试管中，置于火上烤烧，真骨粉产生蒸汽，然后产生刺鼻烧毛发的气味；而掺假的骨粉所产生的蒸汽和气味较少，假骨粉无蒸汽和气味；未脱胶的变质骨粉有异味。
5.贝壳粉
　　 伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状，含钙量为28%；好贝壳粉应含有70%以上高粱粒大小贝壳，30%以内的碎面。最好选用未加工粉碎的大贝壳，自己加工，粉碎后含钙36%以上。
6． 蛋氨酸
　　 市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等而使氨基酸含量仅达50%，大大低于国家标准。
6.1感官检查法：真蛋氨酸为纯白或微带黄色，有光泽结晶，尝有甜感；假的为黄色或灰色，闪光结晶很少，有怪味、涩感。
6.2灼烧法：取瓷质坩埚1个加入1克蛋氨酸，在电炉上炭化，然后在550℃茂福炉上灼烧1小时，真蛋氨酸残渣在0.5%以下。假蛋氨酸残渣则在9.8%以上。
6.3溶解法：取1个250毫升烧杯，加入50毫升蒸馏水，再加入1克蛋氨酸，轻轻搅拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。

张天昴

正在学习，感谢分享！

wpt1016

学习学习。感谢楼主分享:xuehu::xuehu:

tj4587_78

好东西啊!!再来学习下,哈

leikeba100

麻烦大家有其他鉴别饲料的方法，拿出来共享一下呢。。。

leikeba100

1．维生素A    取本品少许加氯仿10ml，振摇使其溶解，取 2滴加氯仿 2ml与 25％三氯化锑的氯仿溶液0．5ml混合，即显蓝色，渐变成紫红色。
    2．维生素AD  取本品少许加氯仿稀释，取2ml，加25％三氯化锑的氯仿溶液2ml，即显蓝色或紫蓝色，放置后，色渐消退。
    3.维生素D 取本品少许（0．5ing），加氯仿5ml溶解后，加醋酸0．3ml与硫酸0．lml，振摇，初显黄色，渐变红色，迅即变为紫色、蓝绿色，最后变为绿色。
    4．维生素E   取本品少许（30mg），加无水乙醇10ml溶解后，加硝酸2ml，摇匀，在75T加热15分钟，溶液显橙红色。
    5．亚硒酸钠VE
   (1)取本品约  1／5角匙，置试管中，加无水乙醇lml，振摇、滤过，滤液置试管中加硝酸5滴，加热，渐成红色。
      （2）取本品约  1／4角匙，置试管中，加水1．5ml，振摇、滤过，滤液加稀盐酸2滴，加碘化钾少许，即显棕色，缓缓出现黑色硒微粒。
    6．维生素K   取本品少许，加甲醇10ml与5％氢氧化钾的甲醇溶液lml，振荡，溶液呈绿色，置热水浴，即变成深紫色，放置后，显红棕色。
    7．维生素B 取本品少许（5ing），加氢氧化钠试剂2．5ml溶解后，加铁氰化钾试剂0．5ml与正丁醇5ml，强力振荡2分钟，上面的醇层显强烈蓝色荧光。加酸呈酸性时，荧光即消失，再加碱呈碱性时，荧光又显出。
    8．维生素B  取本品少许，加水15fill，振荡，静置，上清液呈黄色荧光，吸取上清液9ml，分置三个试管中，第一管加稀盐酸试剂4滴，第二管加氢氧化销试剂4滴，第三管加连二亚硫酸钠10粒，荧光均消失。
    9．维生素C  取本品0．2g，加水10ml溶解后：（1）取溶液5ml，加硝酸银试剂0．5ml，即生成银的黑以沉淀；（2）取溶液5till，加二氯靛酚钠试剂2滴，试液的颜色即消失。

dannis211

谢谢，学习了，请问有没有菜粕、棉粕和糠粕的鉴别方法