自然法养猪的经验报告

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贾志伟，丁小琼，林松柏，叶志超
目前国内的养猪理念是：牺牲猪的福利、把治疗药当成保健药长期使用以求得猪群短暂平安，一味追求猪肉产量。在这种思想的指导下，猪的饲养密度越来越大，猪舍内的空气环境越来越差，猪把兽药当饲料吃，兽药越用越高档，但猪的抵抗力逐渐下降，死亡率越来越高；猪肉的质量下降，也越来越不安全。于是养猪人到处寻找新的养猪方法，自然养猪法成为一个新的选择。
据资料介绍，发酵床养猪是近年从日本、韩国等亚寒带地区引进的一项新兴养猪技术，又称“自然养猪法”、“生物环保养猪法”、“懒汉养猪法”、“零排放养猪”等，是利用锯末和稻壳等垫料建成发酵床，垫料中添加微生物，猪粪尿经微生物菌发酵后，得到充分的分解和转化，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放、无臭气的环保养猪技术.
目前国内经销发酵床微生物产品的有代理日本的福建某公司、利用韩国技术的吉林延边某公司，还有国内自行研究的。
某猪场是新建猪场，经多方考察决定采用自然养猪法养猪。一期工程是7栋猪舍，有1 600的垫料面积。在2008年12月初引进后备母猪，体重为70左右，共l 000多头，现把近5个月的应用情况汇报如下。
1猪舍及垫料的准备
1．1猪舍的建筑
猪舍是单列式，坐北朝南。南面为卷帘，北面为墙壁装有大窗户，东西两面各有2个抽风机。过道在猪舍的北面，过道旁为料槽，料槽上方为饮水器。因进猪时为冬季，暂未考虑猪舍内的降温措施。垫料池是地上式，猪舍栏均为铁栏。
1．2垫料的制作
主要原料为杉木锯末粉和稻壳，比例为1．2：1。
1．2．1  垫料铺垫程序先在垫料池内铺一层稻壳，再铺一层据末粉，循环铺垫至设计厚度(混合物的高度为超过水泥台地面l2 cm)。
1．2．2  混合程序  把稻壳和锯末等用锹等工具来回混合2遍，达到垫料的彻底混均。
1．2．3菌种添加程序把菌种和一小部分垫料进行扩增，再均匀撒在垫料上。
1．2．4再混合程序把菌种和垫料混合2遍，使垫料和菌种彻底混均。
1．2．5  加水程序  垫料一边加水一边混合，最终水份达到50％左右，目测要求：即用手一抓能抓紧，手一松垫料又能松开。注意：加水时首先不能多加水，因为垫料吸水有一个过程，当首天垫料达到目测的水份时，第2天垫料下面就有少量的水流出来。
1．2．6垫料的发酵把垫料表面堆成尖形，表面一般不用覆盖东西，也可以覆盖有透气性的塑料袋子(如饲料袋)。垫料的发酵有温度曲线，一般在第2天或第3天温度就可以升上来，10 d后达到使用要求。
1．2．7摊平垫料把发酵好的垫料摊平，表面覆盖l0 cm的锯末，以防新进猪只对垫料过敏。同时为防止表面锯末太干燥，灰尘被猪吸入引发咳嗽，覆盖锯末后表面应适度加水。
2进猪及管理
按正常的后备母猪的饲养管理程序进行管理。饲料用正大康地的后备猪全价饲料，不添加任何抗生素。日喂2次，按正大康地的饲料要求及针对猪的膘情进行饲喂。平时对走道及圈内的水泥台保持卫生。进猪时按猪的大小进行合理的分群饲养。
3垫料管理
猪圈内水泥台的猪粪用扫帚或铲子均匀撒到垫料上。保持垫料的水分，太干时加水，太湿时加干垫料。每天用叉子把猪粪均匀扬撒到垫料上。当垫料上的猪粪太多或圈舍一个角落粪便太多时，把整个垫料进行浅翻一遍，达到垫料和猪粪便混合。如果上述行为均无效时，把垫料进行深翻，深度为40 cm或整个垫料池彻底翻一遍，让猪粪便和垫料混合。如果垫料消耗快，垫料太低时应适当补充垫料。
4猪的饲养密度
后备母猪的密度一般为8～9个／栏。但为了对后备母猪的饲养密度进行测试，选取几个栏做试验。密度及面积如表1：

5测定指标及方法
由于所饲养的猪为后备母猪，没有测定日增重等数据。
5．1猪舍环境测定
主要是测温度。测定温度为室外l．5 m处、室内l．5 m处、垫料表层、垫料下面10 cm。测定时间为l月19日，即一年中相对较冷的时间。
5．2猪的习性
观察发酵床养猪方式下猪的反应。
5．3垫料的使用状态(见表2)
6结果
6．1测量的温度如下
室外温度：-3℃。
室内温度：8℃。
垫料表层温度：14℃。
垫料下温度：30℃。
从温度来看，室内温度并没有尹航等报道的那么高(他报道猪舍环境温度在冬季可达16．1～21．3℃)，但对于猪来说，环境温度已有相当大的改善，猪也常睡在一起，但并不像传统水泥地面养猪那样扎堆。且经常有猪把表层垫料拱开，睡在垫料中，这也说明垫料中的温度要高于表层温度。
6．2氨气
由于猪舍配有抽风机，在冬天门窗关闭时经常开风机，把猪舍内的湿气及氨气抽走，因而猪舍内的空气感觉还可以(由于没有测定仪器不能提供数据)。这和帅起义报道的一致。
6．3猪的习性
经过几个月的观察，猪的各项活动正常。猪大多时间在垫料上休息。在水泥台上休息的时间很少，当然这也可能与在冬季有关。因为偶尔有几天气温升高时，有少数的猪在水泥台上休息，有的甚至于在料槽内休息(料槽内有饮水器掉下来的水)。这也间接说明在南方的高温天气时，给猪留一定的水泥台是必要的。
猪经常拱垫料，有时拱得很深，并在垫料中找到吃的东西不停的吃(由于条件所限，始终不清楚猪在吃什么)。
6．4垫料的使用状态
从最初半个月来看，猪的表现很好，但过了半个月后，问题逐渐出来了。从12月1日开始到3月26日止，依照垫料的好坏评定标准，发现饲养密度在4～5头／栏的垫料，仍能维持在1分左右。而饲养密度在6～8头／栏的垫料只能维持在-2～-3分。而饲养密度在9头以上的在使用2个月时垫料就已达到-3分，2．5个月时垫料已达-3以上，不得已把猪进行分栏。这说明某些公司宣传的密度有问题，我们建议后备母猪70 kg左右的所需垫料面积为2．8～3．2 m2／头，如猪超过110 kg且饲喂时间长时(如后备母猪)，垫料面积须达到4／头。这还不包含其他面积。从生产实际上看每栏饲养后备及妊娠母猪4～5头时，垫料较好且能维持较长时间。
7分析
7．1  自然养猪的优点
垫料养猪从目前来看确实是一种不错的养猪模式，它确实有如下的优点：
1)从猪舍内的环境来看，不良气味要比传统养猪少得多。笔者认为有3个原因，一是猪的密度要比传统养猪少；二是排风系统做的好；三是猪粪尿被垫料吸附和微生物分解。
2)环境污染的治理上确实有实效。因为无粪便的排放，减少对环境的污染的压力。
3)冬天保温效果要好于传统养猪，可以节能。
4)由于用水清洗少，可以节约水。
7．2自然养猪的缺点
经过这段时间的实践，我们也发现自然养猪并不像宣传的那样省力，这种养殖模式也有不少缺点。
1)垫料的制作费力。一期工程的7栋猪舍，有l 600m：的垫料面积，垫料是在猪舍的垫料池中做。用铁锹按要求制作垫料，平均每天l0人，前后做了近20 d，才制作完。后来因为量太大，劳动强度高，以后新建猪舍的垫料改用装载机制做，而且是在一个专门的垫料仓库做，做好后的垫料用农用车运到猪舍内。
2)垫料的添加费力。垫料一般7 d后就要添加，我们首先是把垫料装袋然后用车拉到猪舍边，再用人工把垫料倒进猪栏，很费时费力。


3)翻垫料不容易。起初按照有些宣传对垫料随便耙几下，当养猪半个月时垫料表面粪便就有点多，不得已让饲养员进行深翻30～40 cm。养猪1个半月时，垫料近30 cm猪粪便太多，垫料成了沼泽地，不得已让饲养员进行彻底深翻，垫料才稍有好转，但仍不理想。
4)深翻垫料难。我们经过实践，要将近2 h才能把一个猪栏的垫料深翻80 cm，饲养员一天只能深翻2个栏。如此大的劳动量，是传统养猪所不能比的。正因为此，大型垫料养猪可以考虑用机械翻垫料，如选取小型或迷你挖掘机等进行翻垫料。
5)成本不一定低。目前lmz的垫料约需垫料10～12袋，每袋垫料没发酵前的成本是4～6元／袋。则7栋猪舍垫料成本5元X l 600m2×10=80 000元，加发酵料菌种成本及运输成本则更高。同时为了机械翻垫料，必须配套建一个大仓库。
6)猪舍的卫生难弄。由于猪有定点排粪便的习惯，同时猪不会把粪便排在睡觉的地方，猪一般都睡在垫料上，因此水泥台成了猪排粪便的地方。猪活动时易把粪便弄得到处都有。因而卫生打扫干净后不能维持很长时间，同时极难打扫，这也是和传统养猪不能比的。
7)猪在栏内运动后垫料易被猪弄得到处都有，有时弄到料槽内，每次喂料前要清扫料槽，加大饲喂难度。
8)垫料养猪占地相当大，见表3。

从表3可以看出，发酵床养猪占地大大超过常规养猪，其中后备和妊娠母猪等根据实际经验占地还要更多。
总之，自然法养猪只是养猪的一种模式，这种养猪模式增大了占地面积，减少了猪的头数，有较好的猪的福利，在环保上有优点，但这个养殖模式的许多缺点还有待解决。
摘自《猪业科学》.-2009，（6）.-60~63

楚水朝阳

楼主发酵养猪是很细心啊.不知我南方适宜不？

durosesea

楼主可能不是搞生产的，所以还有很多没说到点子上，不过已经很详细了，受教了