膨化大豆尿素酶活性有什么区别呢？

yanchenggeng · 发表于 2009-7-23 10:46:12

巴西大豆与美国大豆在相同的工艺下做出来的膨化大豆尿素酶活性有什么区别呢？

ljs3611 · 发表于 2009-7-23 10:50:03

具体没做过，应该差不多吧，个人感觉美国的会好点

zhanghongquan · 发表于 2009-8-1 14:41:16

我们也没有研究过，谁有这方面的资料多多奉献啊！

yanchenggeng · 发表于 2010-9-23 14:30:12

好久都没有人回答这个问题了呀。期待高手

Alphawh · 发表于 2010-9-23 14:46:36

美豆，分南豆和西豆，根据产地不一样，颜色有所区别！

一般美南豆要比美西豆好，美西豆和巴西豆接近。

至于尿酶活性，跟你的膨化水平有重要关系！

跟原料关系甚微。

个人观点！