请教一个关于检验报告未出原料使用后出现品质情况该怎样处理的问题

ryl0808

请教各位朋友一个问题就是在原料检验报告未出而生产急用原料的情况下品管部应该怎样操作，如果投入使用后蛋白低且已经销售出去该怎样处理？谢谢！

yujisong

原料进厂前先抽样用显微镜看一下啊。

银狐

检验结果是一个验证的过程，如果感官检验后判定是应有的原料，没有掺假，使用应该没有问题。这也要分几种情况，原有供应厂商，加工工艺不会改变，结合信誉度，经过感官检验合格后入库，许多这样的原料可以这样运作；新选择的原料供应商坚决杜绝出现这样的现象，这当然需要原料品质判定的经验积累，实验室营养指标的检验室验证，包括成品也是如此，原料正常，使用正常，加工工艺正常，成品的各项指标就符合技术配方设计。如果抱着负责任的态度，出现某一项营养指标不合格（在检测允许误差范围之外），启动产品召回程序，损失是有，但客户对厂家的信任度及忠诚度会有一个提升。

白云旭飞

同意楼上的说法，原料一般在外观正常的情况下，内在指标不会有太大变化。

白云旭飞 于 2009-7-10 11:45 补充以下内容

也有营养指标不合格的！

zhangkezhang007

同意楼上的说法，如果化验结果出来后某项营养指标不合格，要结合配方，看看不合格对最终的产品影响大不，如果在允许范围内，产品可以不用召回，对该批原料进行折价处理或剩余退货；如果影响大，就要结合销售部进行产品召回通知，同时让采购部通知该批原料参加或供货商，对因不合格说造成的损失，因承担全部或部分。

dongwei

只能靠经验，实践中这种事情肯定还是比较多的。