脂肪粉质量问题

失忆的风 · 发表于 2009-7-8 09:59:28

50%的大豆磷脂(例如中大兆华的脂能),其中加有膨化玉米作载体,如何进行酸价,过氧化值项目的检测?

xishanzhongke · 发表于 2009-7-8 10:05:14

对于酸化试验有专门的方法的，楼主的意思是不是只加了玉米做载体之后怎么做？对不对

失忆的风 · 发表于 2009-7-8 10:37:57

已经搞定了,先测粗脂肪,抽提得到的粗脂肪进行测定酸价,换算成产品中的酸价

失忆的风于 2009-7-8 10:38 补充以下内容

不过还是谢谢关心哦

chenlh119 · 发表于 2009-7-8 10:55:06

xuyurong_0918 · 发表于 2009-7-8 11:09:58

楼主，抽脂肪的温度会不会对油脂产生影响啊？你做出来的脂肪粉的酸价是多少啊？可不可以先将样品溶在乙醚和乙醇的混合液里（时间长一点），过滤后再做呢？

失忆的风 · 发表于 2009-7-8 14:47:45

没试过,我是先测脂肪含量再测酸价的

wangxinna · 发表于 2009-7-9 18:33:48

1# 失忆的风 有一种过氧化值和酸价的测试试纸很简单，直接滴定或插入溶液就直接能检测它的酸价或者过氧化值，如感兴趣可以联系我13954137768或者加我QQ ：303720357

zhanghongquan · 发表于 2009-8-1 15:13:21

我也不知道这么做，没有做过。