断奶仔猪日粮蛋白含量和质量对猪至屠宰时长期生长性能无影响

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　　减少断奶仔猪日粮中粗蛋白含量，第一，可减少潜在肠道病原菌包括肠产毒性大肠杆菌的可利用蛋白质，从而降低仔猪断奶后腹泻几率（Wellock et al.，2008a）；第二，可以减少诱病因子的生成，如蛋白发酵产生的生物胺（Aumaitre et al.，1995）。但是，低蛋白日粮也可能降低断奶后仔猪的生长性能（Nyachoti et al.，2006；Wellock et al.，2006，2008b），尽管这种影响可能是短期的（Wellock et al.，2008a）。
改进日粮质量（如用动物性蛋白替代植物性蛋白和使用加工过的谷物）也可减少仔猪断奶后腹泻，从而提高仔猪断奶后生长率，缩短达到屠宰体重的时间（Pluske et al.，2002；Lawlor et al.，2003a，b；Doucet et al.，2008a）。
本试验研究健康状况较好的商业化猪场的猪只，并遵循常规的商业化管理，断奶后2周的日粮蛋白含量和质量对28天断奶至屠宰时生长性能的影响。
1.材料与方法
本试验选用400头JSR×汉普夏猪杂交仔猪，猪只10日龄至断奶，可采食标准的教槽料，29.4±3.1天断奶，断奶体重9.9±1.0kg。断奶当天将仔猪从母猪处移走并记为0天，按体重、性别血缘随机平均分配到4个处理组，每组100头，15个重复，每个重复6或7头，分别饲喂4种以下试验日粮：1）低蛋白和高质量日粮；2）低蛋白低质量日粮；3）高蛋白和高质量日粮；4）高蛋白低质量日粮，其中低蛋白含粗蛋白170g/kg、高蛋白含粗蛋白230g/kg，高质量日粮采用熟化微粒化的小麦、玉米、去皮的燕麦和动物性蛋白（包括鱼粉和脱脂奶粉）配制，而低质量日粮采用生的小麦、玉米、去皮的燕麦和植物性蛋白（豆粕和和全脂大豆）配制，所有日粮的消化能（DE）16.0MJ/kg，饲喂14天。此后，所有猪只在14天至大约14kg体重时饲喂DE=15.51MJ/kg，粗蛋白（CP）=216g/kg，赖氨酸=1.48%的日粮。猪只体重14kg～20kg时饲喂DE=14.60MJ/kg，CP=215g/kg，赖氨酸=1.45%的日粮。猪只体重20kg～30kg（保育期结束）饲喂DE=14.55MJ/kg，CP=190g/kg，赖氨酸=1.32%的日粮。保育期结束时，根据农场标准程序淘汰体重不超过22.5kg、不健康和受应激的猪只。随机从每个处理组中选取83头猪，每处理组设5个重复，每个重复16～18头，直至猪屠宰（100kg）饲喂现场配制DE=13.77MJ/kg，CP=20.29%，赖氨酸=0.99%的液体日粮。4个标准日粮中，小麦、大麦和大豆占了65%～85%，所有日粮根据BSAS（2003）配制，猪只自由采食和饮水。以单个栏猪只的平均日粮和体重为基础，转换日粮。
计算断奶后14天、保育期结束（大约30kg）、屠宰（大约100kg）阶段每天每栏采食量，液体饲喂的折算成干粉料。测量断奶、14天、保育期结束、及屠宰体重。
粪便评分标准：1=坚实，2=软，3=中度腹泻，4=严重腹泻；猪只清洁度评分标准：1=清洁，2=有粪便等的轻微污染，3=污染，4=严重污染；健康状况评分标准：1=无生病迹象，2=有某些生病迹象，3=生病，4=病的严重。在断奶后0～14天每天早晨，及此后的每周直至保育期结束，对每栏猪只按上述标准进行主观评分。在断奶后的11天，从每栏1头猪的直肠直接收集新鲜粪便，用微生物方法评估肠产毒性大肠杆菌、乳酸杆菌和大肠菌的浓度。猪只屠宰后，记录热、冷胴体重、P2背脂厚、瘦肉率。
数据采用2×2因子分析，用2-way ANOVA分析粗蛋白含量、日粮质量及它们间的互作效应，重复数不等用GLM程序分析。
2.试验结果
2.1 粪便、清洁度和健康状况评分
　　日粮质量和粗蛋白含量对在保育期和生长育肥期淘汰猪只的数量没有影响。但是，低蛋白处理组因保育期结束时体重较小（＜22.5kg）而淘汰的猪只数量多于高蛋白处理组（8/197比3/197；P=0.083）。
整个试验中，猪只断奶后腹泻较少，无肠道疾病发生。断奶后0～14天，高质量日粮组猪只粪便评分低于低质量日粮组（1.96比2.08；P=0.012），整个保育期，高质量日粮组猪只粪便评分低于低质量日粮组（1.97比2.07；P=0.026）。日粮质量对猪只清洁度评分没有显著影响，但高质量日粮组的猪只较低质量日粮组猪只在断奶后0～14天和整个保育期的健康评分有减少的趋势（P=0.058，P=0.143）。粗蛋白含量对粪便、清洁度和健康状况评分无影响。
2.2 粪便中微生物
　　断奶后第11天粪便中，高质量日粮组较低质量日粮组大肠菌群数低（6.97比7.54cfu/g，P=0.006），肠产毒性大肠杆菌数低（4.68比6.13cfu/g，P=0.028），乳酸杆菌数有增加的趋势（9.23比8.98cfu/g，P=0.061）。高质量日粮组猪只较低质量日粮组猪只在断奶后第11天粪便中乳酸杆菌和大肠菌群的比值高（1.34比1.21，P=0.002）。粗蛋白含量对粪便中乳酸杆菌和大肠菌群的比值、肠产毒性大肠杆菌和大肠菌群数无影响，但高蛋白日粮猪只较低蛋白日粮组猪只乳酸杆菌数高（9.26比8.95cfu/g，P=0.019）。

2.3 猪只生长性能
　　高质量日粮（P=0.025）和高粗蛋白含量（P=0.053）都能增加仔猪断奶后0～14天的平均日增重（ADG），断奶后14天体重（BW）（高蛋白组13.07g、低蛋白组12.59g，高质量组12.99kg、低质量组12.76kg）。日粮质量和粗蛋白含量对断奶14天后的任何时期猪只ADG和BW无影响。对屠宰体重而言，日粮蛋白含量和质量有互作趋势（P=0.057）。在断奶后0～14天，高质量日粮组猪只平均日采食量（ADFI）较低质量日粮组猪只高（347g、310g；P＜0.001）。断奶14天后所有猪只饲喂相同日粮后，ADFI在任何阶段试验组间无显著差异。断奶后0～14天，高蛋白日粮组猪只的增重/耗料比（G:F）较低蛋白日粮组高（0.70、0.60；P=0.020），但在试验的其它时期，G:F不受日粮质量和粗蛋白含量影响。达到保育期结束体重32.9±3.3kg或屠宰体重104.3±2.9kg的天数，或保育期间饲喂3种日粮的天数不受日粮质量和粗蛋白含量影响。猪只达到保育期重和屠宰重，分别需要49±4.6天和127.9±7.1天。
2.4 胴体测量

　　日粮质量和粗蛋白含量不会影响屠宰时P2点背脂厚和屠宰时计算的胴体瘦肉率。对热胴体重（P=0.028）和冷胴体重（P=0.011），存在日粮质量和粗蛋白含量的互作效应，与屠宰重趋势相同。高蛋白高质量日粮组猪只热、冷胴体重最大，低蛋白低质量日粮组猪只热、冷胴体重最小。
2.5 经济分析
以2006年6月1日配制日粮这天英国原料价格为基础，就每吨日粮成本而言，高蛋白高质量日粮最贵，低蛋白低质量日粮最便宜。以每kg增重的日粮成本来看，在断奶后的14天，高蛋白高质量日粮仍最贵，而高蛋白低质量日粮最经济。在14天的试验期（P＜0.001）和从断奶保育期结束（P=0.021）高质量日粮每kg增重的日粮成本较低质量日粮高。这表明在14天的试验期除日粮成本的利润低（高质量=$3.14/猪、低质量=$3.86/猪，P=0.125）。14天试验期，粗蛋白含量对每kg增重日粮成本没影响（高蛋白=$1.01、低蛋白=$1.02/kg）。日粮质量和蛋白含量对整个生长期的每kg体增重的日粮成本和除饲料成本后的毛利无影响。
3 .结论
　　总之，在断奶后两周饲喂高蛋白高质量日粮可提高猪只断奶后14天的生长性能，但对整个生长期的生长性能无影响。高质量日粮改善断奶后第11天仔猪的肠道健康，减少断奶腹泻风险，同时粗蛋白含量对猪只健康无影响。这表明：当仔猪断奶延迟、断奶重增大、健康状况良好、猪群管理和环境控制较好时，使用不昂贵、一般质量的断奶日粮对猪整个生长期的生长性能无不利影响。

何文武

看过，顶了。~

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低蛋白高能量日粮，氨基酸平衡!