谷氨酸与饲料适口性

zhaoyong

再关注饲料适口性时，了解到部分氨基酸与饲料适口性有很大关系。
例如：有人在研究饲料适口性时会关注一下氨基酸，天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸及甘氨酸等。
又如：有人这样描述谷氨酸。谷氨酸——这个大家最熟悉，味精是谷氨酸的单钠盐——谷氨酸钠，是鲜味剂，对香味具有增强作用。谷氨酸呈酸性，有鲜味，微溶于水，易溶于热水。除营养增补饲料多用诱食的作用。
    大家研究适口性问题时有没有关注到部分氨基酸对适口性的影响！
    猜测以后会不会比如说谷氨酸等氨基酸含量达到多少就算适口性良好，达到多少就是很好等等，呵呵，只是臆测！

lijunyang

色氨酸相关资料看过，谷氨酸还没有

胡海波

我也曾经有过类似的想法一直没有的到权威的验证过！期待关注中！

zhenjieli

很好的想法，楼主很高明。是不是也有一些类似物质可以用嫩。

卢雨

98.5%含量的谷氨酸,很多地方添加0.05--0.1%

dongwei

早期农民养猪曾经用过，效果也有争议，国内一个著名的饲料企业人早期也比较推崇这个，现在放弃了。

lgz-5520220

曾经加到猪料理
效果还可以

失忆的风

98.5%含量的谷氨酸,很多地方添加0.05--0.1%
还有哪些同仁在用,可以交流一下?

zhaoyong

引用自卢雨 发表于 2009-6-24 09:53的内容
98.5%含量的谷氨酸,很多地方添加0.05--0.1%

这么用会不会增加很多成本啊？

卢雨

引用自zhaoyong 发表于 2009-6-30 19:20的内容

这么用会不会增加很多成本啊？

实验几次用量要那么多效果才能体现，不过我们产品没添加。