DDGS的生产工艺及研究应用

zozangui

1.DDGS的组成

DDGS主要由两部分组成：①DDG（干酒精糟），是玉米发酵提出酒精后馀留的谷物碎片处理的产物。其浓缩了玉米中除了淀粉和糖的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等；②DDS，发酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥处理的产物。其包含了玉米中一些可溶性营养物质，发酵中产生的未知生长因子、糖化物、酵母等。

2.DDGS的生产工艺

当前DDGS的生产主要采取两种方法：一种是干法加工（比较方便），另一种就是湿法加工（整体效益较好），两种工艺的主要步骤如下：

干法加工主要步骤为：玉米处理→粉碎投料→发酵蒸馏，产物主要是酒精、DDG和DDGS。具体加工流程如下：

湿法加工的主要步骤为：玉米清理→浸泡→除皮→分离胚芽、蛋白、粗淀粉浆→生产酒精，主要产物是酒精、玉米油、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕和玉米蛋白饲料。具体加工流程如下：

3.DDGS的研究利用现状

3.1 DDGS的营养成分及特性

玉米酒糟中除碳水化合物减少外，其它成分为原料的2～3倍。以玉米为原料的DDG、DDS和DDGS的粗蛋白含量较高，且基本相近，占干物质的27℅～29℅。三者的粗纤维含量分别为11％、7％和4％左右。DDG、DDGS和DDS三者的营养成分以及消化能值见表1。

liuguilan

表1在哪里？
DDGS标注的有效期一般为6个月，如何延长其保存期？

jdtian

DDGS有酒味吗？夏天能添加多少？

zhenjieli

这个原料掺假也是很严重的，只要货真价实还是不错的，

dongwei

这个产品的前景不错，在安徽、吉林、河南、哈尔滨等几个生物酒精及味精生产的地区用量将明显增加，其技术生产很有价值。

zinaitao

质量好的DDGS绝对是饲料配方中的一种好原料！

李锋涛

DDGS有酒味吗？夏天能添加多少

zqf823

这个原料掺假也是很严重的，只要货真价实还是不错的，

矮子

回复 1# zozangui







干法和湿法工艺在国内那种工艺用的普遍？？？


哪种更适合大型工厂生产？？？

徐运杰2008

干法和湿法工艺在国内那种工艺用的普遍？？？


哪种更适合大型工厂生产？？？