核苷酸、小肽、B族维生素是否能够改善猪的外型？肉品质？

杨乃欢 · 发表于 2009-6-5 22:36:16

Ames等(1981)研究证实，核酸及其相关物质均可作为内源性自由基清除剂和抗氧化剂。核苷酸的添加能提高血浆中多不饱和脂肪酸PUFA的含量，参与去饱和的调节。（杨在清等，1992；田允波等，2003）研究证实，肥育猪皮下注射核苷酸，可促进生长，改善肉脂品质。王友明和许梓荣(2003)研究表明，饲粮中添加0.05%～0.2%酵母核酸可提高肌肉中肌苷酸、甘氨酸、谷氨酸等鲜味氨基酸含量以及肌红蛋白含量，改善了肉风味和肉色。河南农业大学牧医工程学院
赵建闯(2007)研究表明，添加酵母核酸可以提高肝脏和肌肉中51-肌苷酸二钠含量和提高肌肉甘氨酸、酪氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量和氨基酸总量，肌肉总蛋白含量和肌红蛋白含量。

小肽促进包括铜、锌在内的微量元素的吸收，同样可促进机体的造血功能、提高动物免疫及抗氧化能力，改善肉色和皮毛颜色。小肽吸收比FAA更具有更多的优越性：①小肽吸收速度快；②小肽吸收耗能低；③小肽吸收可避免氨基酸之间的吸收竞争；④载体不易饱和等特点（Ganapathy等，1981，1985；Rerat等1988，1992）。Samoro等（1988）发现，人乳和牛乳受酪蛋白酶作用后可释放免疫调节肽，在体外试验中有明显促进人、绵羊吞噬、增加淋巴细胞转移与淋巴因子释放。Mara等（1995）报道小肽能使亚铁离子吸收率提高。高萍等（2000）研究表明，小肽还可提高矿物质的吸收利用。

研究人员针对高瘦肉型猪某种单个B 族维生素需要量进行了研究, 其中包括泛酸、核黄素、烟酸、叶酸和硫胺素等。结果表明,泛酸和核黄素对猪的瘦肉沉积有积极的影响生长肥育期日粮中补充45 mg/kg 的泛酸, Aulrey等( 2001) 采用三种不同的检测方法测得瘦肉率分别提高2.27% 、1.47% 和1.48%。泛酸添加水平对猪生长性能的影响有不同的研究结果。
以下是本人最近做试验拍下的图片