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请问是否有必要同时检测尿酶活性和蛋白溶解度?

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发表于 2009-5-27 11:02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
请问是否有必要同时检测尿酶活性和蛋白溶解度?其二者的关系式怎么样的?
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发表于 2009-5-27 13:15:49 | 显示全部楼层
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发表于 2009-5-27 14:11:08 | 显示全部楼层
楼主很眼熟啊!  只要尿酶活性在0.01-0.4可不测PS,不在这个范围最好测一下。
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 楼主| 发表于 2009-5-27 15:36:15 | 显示全部楼层
我们只是定性的测一下尿酶活性,并没有定量,这种情况下是不是必须侧PS?为什么呢?
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发表于 2009-5-27 16:12:28 | 显示全部楼层
这两个指标分别是判断偏生及偏熟的指标,根据原料的颜色可确定检测其中的一个指标就可以了
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发表于 2009-5-27 16:36:03 | 显示全部楼层
定性做尿酶活性不太准确的吧,还不如做PS
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发表于 2009-5-27 17:27:53 | 显示全部楼层
不知道楼主在用的什么方法测尿酶活性?如果不是用尿素-苯酚红法估测,请贴出你的检测方法。
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