通过营养改变蛋黄蛋清的比例，如何通过营养配方来实现？

lizhanyi · 发表于 2009-5-21 19:13:01

　　请教：通过营养调控想提高鸡蛋中蛋清的比例，降低蛋黄的比例，同时降低胆固醇含量，如何通过营养配方来实现，谢谢！

yangxulssw106 · 发表于 2009-5-22 11:32:43

道法自然！何必强求！拿这个作为一个卖点是本末倒置了！研究方向都反了。

lizhanyi · 发表于 2009-5-22 14:24:35

现在有个蛋鸡基地，要求我们这样做，也是没办法

xiedahai · 发表于 2009-5-22 14:43:04

本帖最后由 xiedahai 于 2009-5-22 14:45 编辑

这是由遗传决定的，与营养没有多大关系，想通过改变饲料营养来改变蛋黄蛋清比例也会是徒劳的。

xiedahai 于 2009-5-22 14:44 补充以下内容

可以通过添加共轭亚油酸，控制脂肪代谢、抑制脂肪合成，可以减少鸡蛋中胆固醇的含量，但同时，蛋重也会相应减小。

yangxulssw106 · 发表于 2009-5-22 15:03:08

再做就是人造鸡蛋了，想做成什么都可以。

bsx5257 · 发表于 2010-3-30 14:09:23

这个问题好象可以联系我们公司，这个是品牌蛋的一个研究内容

xr08 · 发表于 2010-6-11 11:32:08

这样的鸡蛋就无法吃了。口味差啦！

通过营养改变蛋黄蛋清的比例，如何通过营养配方来实现？

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