神奇的酶解现象

mche2005

很多人认为在一吨饲料里加那么一公斤或者一百克的饲料酶到底有没有作用呢？
因为这个肠道里的过程实在是很难看到。
在这里，想说的是三个神奇的工业酶制剂酶解现象。
1：在一玻璃杯里，用少量的水和很多面粉，搅拌成很稠的糊状。然后，用筷子或者玻璃棒沾取一滴淀粉酶，五六分钟后，这杯浆糊就会变成很透明的澄清液。
2：在一玻璃杯里，用一杯的水，放一块卫生纸，静止不动，然后，用筷子或者玻璃棒沾取一滴饲料复合酶，半个钟头后，卫生纸就会消失的无影无踪。
3:在果汁厂里，一吨需要处理的比较浑浊的果汁，加入40到50毫升的果胶酶，半个钟头到一个钟头，整个果汁就会分层。
那么，饲料酶会不会也像其它工业酶制剂那么神奇呢？
从测定酶活比没有用酶产生出来很多还原糖这个角度来看，应该在与动物肠道环境相符合的饲料酶这种情况下，应该会有这种神奇的效果的。

秋深叶一

酶的作用的确非同小可,
但重要的要能应用到实际生产中

山中的漫游者

已经证明，酶制剂的效果----畜牧业生产中

qiaoyongniu

以上几种的确能反映酶制剂的神奇效果，但是要以此来判断饲用酶制剂在饲料和动物生产中的作用，我觉得有问题，没有说服力。以楼主给的方法2为例，用饲料复合酶来酶解卫生纸，我们来看卫生纸的主要成分是纤维素和木质素吧，这个时候要降解这些纤维素和木质素凭借相对应的纤维素酶和木质素降解酶就很容易可以达到。再来看这个方法反应所需要的条件，就是一杯水，温度多少？ph多少？这些是酶制剂评价的最基本的条件阿，没有！因为饲料酶制剂最终是要在动物肠道内发挥作用的，动物肠道的温度，ph条件等都是酶制剂发挥效果的基本条件。所以，这种方法值得商榷；但是体外评定方法是可以模拟的，就是尽量靠近动物的生理条件，然后模拟处理，可以类似的来推断酶制剂在动物肠道内的作用的。

mche2005

呵呵，强烈要求王博给你加分。多谢赐教。
这段时间我准备自己整理一个最贴近动物肠道的模拟实验环境，进行酶解效果的评价。
很多饲料酶到底有没有效果，就看能不能过乔版主所说的动物肠道的ph，温度，体里蛋白酶，各个消化道器官停留时间等多种因素的考验。
如果没有条件进行胃管、肠绒毛等生理实验，那么，尽可能真实的模拟体内环境和体内生化过程，应该不失为一个好办法。但是，养殖场最主要的是看效益，所以，某种添加剂必然会被要求和某种要改善的动物生产性状或者动物产品品质联系起来。

郑旭阳

mche2005是专家, NOVO有很多体外模拟消化实验的方案,期待与您交流