求救:乳糖问题

hdy198 · 发表于 2009-4-1 19:38:43

现在乳猪饲料中已经部分开始使用乳糖,要求乳糖>95%,但在乳糖含量检测时发现国标中"食品中还原糖测定"实际测定的是a-乳糖(含1分子水),含量能达到95%,若换算为B-乳糖,则需*0.95,就不能达到要求的95%,现我想请教各位的是:目前各种关于乳糖含量标准中要求的究竟是a乳糖还是B乳糖?谢谢

xiaomaju · 发表于 2009-4-2 21:45:25

我也特别想知道，希望有高人说说

xiaomaju 于 2009-4-2 21:46 补充以下内容

不过我们用的都是80的乳糖

hdy198 · 发表于 2009-4-3 22:44:35

乳糖含量不一样,价格也就不一样,有一些乳清粉的乳糖含量也能达到80%,a乳糖分子量360,B乳糖分子量为342,相差一个水分子,但对测定结果判定有很大影响!!

neauhhh · 发表于 2009-4-5 11:27:54

也特别想知道，希望有高人指点

binxue166 · 发表于 2009-4-29 16:38:22

乳糖含量95以上是乳糖粉，含量80以上是乳清粉。
但是我用测乳清粉中乳糖含量的方法测乳糖粉中乳糖含量就不对了，测的乳糖含量达不到标准。是为什么呢？

pewaxgz2012 · 发表于 2012-9-10 10:22:29

乳糖粉的含量一般都是99%以上的。乳清粉中乳糖的含量大牌子的可以达到80%以上。