花生仁含有淀粉吗

yyt · 发表于 2009-3-28 15:07:14

INRA数据库中标注淀粉是零，但是CVB数据库中却标注有，两个都是权威的数据库，为什么如此的不同，其他很多蛋白性原料也是如此，两个数据库给出的答案完全不同，望高手解惑

zsp123 · 发表于 2009-3-28 16:16:27

取一点花生仁放到烧杯内加一点水再加点碘看是否变蓝色

tj4587_78 · 发表于 2009-3-30 11:35:49

有!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

k54108 · 发表于 2009-3-30 11:43:07

淀粉是长链糖，在糖的家族里有很多成员，有是肯定的，但不知道更详细的情况。

chnrabbit · 发表于 2009-3-30 12:30:37

植物是含有淀粉的，这一点应该是确切的吧。