一些食品饲料安全的信息

leijian · 发表于 2009-3-1 20:37:50

1 食尚先锋第30 期 7 家餐饮单位8 份糕点甲醛超标广州2 批次熟肉制品含有毒金属镉损害肾骨血液湖南“瘦肉精”猪肉毒翻广州70 人饮用水新标准7 月1 日起实施纯净水并非健康水中国奶制品大多被检出苯甲酸农业部启动饲料质量安全执法年行动严厉打击违法违规行为中国禁止直接或间接从菲律宾输入猪及其产品质检总局：禁止自比利时禽类及其产品进境 2000 版标准认证证书11 月停发日本加强对中国产葱及其加工品的监控检查欧盟食品安全局建议修订动物饲料中添加维生素A 的最大量欧盟将禁止使用22 种有毒物质制造农药 Intertek 中国食品部证书业务联系 Intertek 中国食品部 2009/02/24 2 【质量】 7 家餐饮单位8 份糕点甲醛超标 18 日，佛山市卫生监督所公布了卫生部门打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作进展情况。截至目前，共发现有7 家餐饮单位的8 份糕点样品检测不合格(甲醛和铝含量超标)，并收缴了一批违法食品添加物。市卫生监督所副所长赵鹭瑾透露，去年12 月以来，佛山市落实为期4 个月的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。目前，市卫生监督部门已完成以糕点、米面制品、熟肉制品、冷饮自制饮料、酱腌菜等为重点专项督查抽检工作。据了解，卫监部门上周在平洲某宾馆厨房发现其烹调间有半瓶白色晶体状物品，标签已经被撕毁，监督员根据其性状推测该瓶物品极有可能是硼砂(硼砂是一种口服对人体有害的物质，国家早已明令禁止在食品中添加)。另外，在烧腊间发现一瓶已开封的橙黄色素，在仓库里发现3 瓶包装完整、标签上标着“四硼酸钠(硼砂)”的物品。该宾馆厨房采购员之后供述了硼砂的采购地点及采购量，点心房主管承认白色晶体状物质就是硼砂，平时用于制作油条，食用色素则用于增加凤爪、烧味的皮色，监督员据此立即封存了厨房里存放的油条以待检验取证，并向其发出了监督意见书。赵鹭瑾表示，近期市监督所派出两个调查组，分赴禅城、南海两区展开调查取证工作。调查取证工作现正进行当中，下一步市监督所将根据调查结果严厉查处违法经营行为。赵鹭瑾认为，现在市民也不必“谈添加剂就色变”，因为食品添加剂只要合理使用，不但不会对食用者的身体造成危害，还可以改变食品的性状，使其更加美味可口。诸如某些添加剂，还可以延长食品的保鲜期。（来源：国家食品质量监督检验中心）摘要：甲醛 GB/T 21126:2007 铝 GB/T 18932.11-2002 报价：400RMB 报价：200RMB 周期： 5 个工作日周期： 5 个工作日广州2 批次熟肉制品含有毒金属镉损害肾骨血液广州市消委发布最新熟肉制品比较试验结果，其中有2 批次样品，其有毒金属镉含量超过国家标准。专家介绍，人体长时间低剂量摄入镉，可能引起慢性镉中毒，导致对肾、骨、血液等的损害。据悉，此次共检测46 批次样品，有6 批次样品内在质量不达标，总体达标率为80.4%，据悉，此次对肉干、肉脯、肉松、火腿肠、熏制火腿等各式熟肉制品的质量状况比较试验结果显示，佛山市顺德区从兴食品有限公司一款生产日期为2008 年10 月8 日的“自然派鲜味牛肉干”（100 克/包），及重庆金星股份有限公司一款生产日期为2008 年10 月21 日的“老四川香辣牛肉片”（75 克/包），分别被检出其金属镉含量超标0.32mg/kg 和0.14mg/kg。（来源：食品商务网）摘要：镉 GB/T 5009.15-2003 报价：200RMB 周期： 5 个工作日编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 3 湖南“瘦肉精”猪肉毒翻广州70 人从18 日开始，广州陆续发生市民因食用含“瘦肉精”的猪肉而中毒的事件，至21 日，累计发病人数为70 人。 “毒猪”出自湖南广州市食品安全办公室称，经有效控制，至21 日已无新的发病报告。截至目前，所有病人无危重和死亡病例，70 名入院者均已康复出院。目前已查明，导致本次“瘦肉精”中毒的生猪由个体经营者分别收购自湖南省冷水江市、涟源市、新化县、衡阳县几个地区，通过广州天河牲畜批发市场进入当地售卖。 5 名嫌疑人被刑拘据调查，“毒猪”是因个别不良生猪养殖户使用违禁“瘦肉精”喂养生猪形成，而生猪经销者伪造检疫合格证逃避检验，导致140 头“毒猪”流入广州零售市场而爆发大范围的中毒事件。公安机关已对涉案的7 名生猪经营者进行传讯，对涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品的5 名嫌疑人刑事拘留，并对其他涉案人员进行积极追踪调查。毒猪”入市防不胜防？ 140 头问题猪是如何流入市场的呢？广州天河牲畜交易市场总经理梁先生解释说：“那批猪是晚上来的，当班的可能眼花，没注意到检疫证也有假的，疏忽是很难免的。” “这不是疏忽，是造假的技术很高明，检疫证上号码什么的都很真，很多事都是防不胜防的……”广州市动物卫生监督所主任段晓东说。据介绍，生猪在出栏前也有对瘦肉精进行初步检验，但由于检验费用很高（150 元左右一头），所以不是全检，只能是5％左右的比例抽检。(来源: 重庆晚报) 摘要：瘦肉精 (盐酸克伦特罗) ---- 90 年代初国外曾用于饲料添加剂，后因人的不良反应而被禁用 GB/T 5009.192-2003 报价：400RMB 周期：5 个工作日编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 4 【标准】饮用水新标准7 月1 日起实施纯净水并非健康水长期以来，许多宁波市民都习惯了喝纯净水，不过7 月1 日将要实施的新修订的《生活饮用水卫生标准》，明确了纯净水并非健康水。宁波市卫生监督部门的专家告诉记者，按照新《标准》，在宁波许多街头、社区常见的所谓“活净水”也不符合直接饮用水的标准。作为生活用水的自来水，宁波自来水公司现有的设备能够达到新《标准》的各项指标要求。 “活净水”和自来水差不多普通的自来水，经过一个过滤器后，就摇身变成了无需煮沸，可直接生饮，纯净、活氧的健康饮用水。这是宁波街头和一些社区内的“活净水”自动加水站的宣传。据厂方介绍，活净水比一般矿泉水要新鲜，氧气更充足，用户可以放心直接饮用。然而卫生监督部门的专家却给出了截然相反的观点。宁波市卫生监督所副所长陈解华告诉记者，活净水绝对不是纯净水，按照饮用水卫生管理分类，活净水只能归到与自来水一样的生活饮用水一类。同时她表示，根据新《标准》，监管部门将不允许所谓的活净水上市供应。活净水纯净水不是健康水专家指出，目前，许多人都喜欢饮用桶装纯净水或人工矿物质水。新《标准》指出，健康好水应该没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；含有人体所需的天然矿物质和微量元素；生命活力没有退化，呈弱碱性，活性强等。目前，宁波市场上的纯净水太过“纯净”，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反而对健康未必有利。而人工矿物质水，存在片面迎合了对少数几种矿物质的要求，没有考虑到矿物元素的均衡问题。更重要的是，纯净水和人工矿物质水由于技术条件原因均呈酸性。新《标准》从根本上对水质提出要求，不仅确定了饮用水的水质“安全”标准，而且明确饮用水的酸碱度范围（pH 值）在6.5-8.0 间，是符合健康标准的。（来源：湖南省WTO/TBT-SPS 通报咨询及服务预警平台）编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 5 【国内局势】中国奶制品大多被检出苯甲酸包括婴幼儿配方奶粉在内，中国奶制品中大多检出了苯甲酸（benzoic acid）。研究人员表示，尽管苯甲酸含量尚未超过世界卫生组织的每日允许摄入量推荐值，但其对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。在最新（2009 年2 月）出版的国际期刊《食品管理》（Food Control）上，广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员对中国乳制品的苯甲酸含量进行了分析。苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，但乳制品中不允许添加。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的。但对包括婴幼儿在内的一些特殊人群而言，长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。戚平告诉《财经》记者，他们检测的所有乳制品中，苯甲酸含量都不高，“说明不是厂家人为添加的”。他推测说，乳制品中苯甲酸的来源可能与环境因素、生产过程等有关。例如，汽油不完全燃烧等环境污染，最终也会在自然环境中形成苯甲酸；奶牛养殖中饲料和兽药的滥用，也可能带来苯甲酸。此前，国外也有研究在液态奶中检测出苯甲酸。与之相比，中国液态奶的苯甲酸水平要高一些。戚平强调，根据他们检测的情况，中国乳制品的苯甲酸不会对公众健康产生影响。即使是食用苯甲酸含量最高的那种婴幼儿配方奶粉（88 毫克/千克），也不会超过世界卫生组织推荐的每日允许摄入量（5 毫克/ 每千克体重）。不过，他同时指出，苯甲酸对婴幼儿等特殊人群的长期健康影响值得关注。根据农业部2007 年底发布的推荐标准《绿色食品乳制品》，苯甲酸含量不超过30 毫克/千克的乳制品，才可称为绿色食品。而此次抽样分析发现，婴幼儿奶粉的平均苯甲酸含量达到了36 毫克/千克，普通奶粉更是达到了49 毫克/千克。戚平及其同事在论文中建议，奶牛养殖户和乳制品厂家应该在饲养、生产和储存等环节尽力避免苯甲酸的出现。例如，确保饲料的质量，以减少奶牛对苯甲酸的摄入；增加对苯甲酸含量的监控；寻找影响乳制品中苯甲酸含量的因素等。 (来源：国家食品安全信息中心) 摘要：苯甲酸GB/T 5009.29-2003 报价：400RMB 周期：5 个工作日编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 6 农业部启动饲料质量安全执法年行动严厉打击违法违规行为 2 月17 日，记者从农业部2009 年饲料质量安全工作会议上获悉，农业部正式启动了以“保障饲料安全，推进健康养殖”为主题的饲料质量安全执法年行动，旨在利用一年时间，以蛋白饲料原料、自配料和非蛋白氮饲料添加剂为重点产品，进一步加大对使用瘦肉精等违禁药物和三聚氰胺等非法添加物的打击力度，保障饲料质量水平稳定提高，有效防范重大饲料质量安全事件发生。作为农业部农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动的重要内容，此次执法行动，将继续巩固专项整治成果，以《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布实施10 周年为契机，着力强化饲料质量安全日常监管，提高执法能力，主要目的是打击危害饲料质量安全的违法行为，净化饲料市场，保护守法经营企业的合法权益。王宗礼最后强调，饲料质量安全监管工作是一项复杂的系统工作，涉及的环节多、要求高，各级畜牧饲料管理部门必须将饲料质量安全执法年行动抓紧抓实，着重强化四项工作。 (来源:农业部网) 中国禁止直接或间接从菲律宾输入猪及其产品据中国国家质检总局网站消息，为防止菲律宾雷斯顿埃博拉病毒传入中国，国家质量监督检验检疫总局农业部日前发布公告，决定禁止直接或间接从菲律宾输入猪及其产品，已运抵口岸的一律作退回或销毁处理。（来源：国家质量监督检验总局）摘要：公告全文参考：国家质量监督检验检疫总局农业部《关于防止菲律宾雷斯顿埃博拉病毒传入我国的公告》 http://www.aqsiq.gov.cn/zwgk/jlg ... 20090210_105566.htm 禁止自比利时禽类及其产品进境 2 月10 日电据国家质检总局网站消息，国家质量监督检验检疫总局农业部发布《关于防止比利时低致病性禽流感传入我国的公告》表示，禁止直接或间接从比利时输入禽类及其产品，禁止邮寄或旅客携带来自比利时的禽类及其产品进境。（来源：海关综合信息资讯网）编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 7 2000 版标准认证证书11 月停发国家认监委日前发出通知，要求认证机构自2009 年11 月15 日起，不得再颁发2000 版标准认证证书。2010 年11 月15 日起，任何2000 版标准认证证书均属无效。通知还要求，认证机构在颁发2008 版认证证书时，应确保审核员参加了经国家认监委批准的质量管理体系审核员培训机构提供的GB/T19001-2008 转换培训，取得培训合格证书后方可从事 GB/T 19001-2008/ISO9001:2008版认证审核工作。该培训课程应符合中国认证认可协会《GB/T19001-2008 转换培训与考试大纲》要求。认证机构颁发认证证书标注的认证依据标准为： GB/T19001-2008/ISO9001:2008。各认证机构要切实做到在认证实施过程中，关注质量管理体系实效与产品质量，以最终产品质量和顾客满意为焦点，确认获证组织已符合2008 版标准要求后，换发2008 版标准证书。对存在问题或达不到2008 版标准要求的获证组织，提出整改要求，并确保验证合格，避免认证工作中重文件程序审核，轻过程结果的做法。中国认证认可协会将制定2008 版标准培训及认证人员注册转换要求，重点做好审核员转换培训、考试和换发证书工作，确保转换工作满足获证组织和认证机构证书换版的需求。认证人员转换2008 版注册证书时，应参加统一转换考试，对不能按要求完成转换的人员，应依据相关注册要求做出暂停、降级或撤销资格的处理决定。中国合格评定国家认可中心要结合国际认可组织的统一要求，根据我国认证机构工作实际，制定标准换版工作要求，开展认可证书换证工作。要把认证机构从事质量管理体系认证的能力作为重点，依此确定人员能力和认可业务范围，对不具备能力的业务范围要依据认可规范要求做出缩小认可范围或撤销认可资格的处理决定。同时，结合GB/T27021：2007《合格评定管理体系审核认证机构的要求》标准实施，对存在问题或达不到认可规则要求的认证机构，提出整改要求并验证合格，严把认可证书换证工作质量关。各认证培训机构要尽快依照中国认证认可协会《GB/T19001-2008 转换培训与考试大纲》要求，编制转换培训教案，加强对本机构培训教师GB/T19001-2008 版标准的学习与研讨，正确理解标准核心与要求，规范培训活动行为，向学员正确讲授标准换版的信息，帮助认证人员加深标准理解，以利于审核能力的提高。各认证咨询机构要加强对GB/T19001-2008 版标准的学习，加深标准理解，提高自身能力。在咨询过程中，要向企业正确传达标准换版的信息，树立企业正确的质量管理观念，为企业提供应用标准解决组织实际问题方案，切实做到使企业管理与GB/T19001-2008 标准有机结合。去年11 月15 日，2008 版ISO 9001《质量管理体系要求》国际标准正式发布，中国国家标准 GB/T 19001-2008 已经发布并将于今年3 月1 日实施。修订后的国家标准不仅对原文变化部分做出了修改，同时结合我国采用GB/T 19000 族标准的实践，对很多地方做了修正，更清晰、明确地表达标准的要求。(来源：国家质检总局) 【国际局势】日本加强对中国产葱及其加工品的监控检查 2009 年2 月10 日，日本厚生劳动省发出通知，近日，检疫所监控检查后发现，中国产冷冻葱违反了食品卫生法。为此，对于下述食品中残留农药的监控检查的检查频度提高到30%. 检查结果：吡氟禾草灵0.2ppm（基准：0.1ppm）（来源：福建出入境检验检疫WTO/SPS-TBT 咨询服务网）编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 8 欧盟食品安全局建议修订动物饲料中添加维生素A 的最大量欧盟食品安全局FEEDAP 小组采纳了欧盟食品安全局关于动物饲料中增加维生素A 对消费者健康影响的科学意见，并建议修改向猪、牛及家禽等食用动物饲料中添加维生素A 的最大量，避免食物中维生素A 含量过高所带来的负面影响，并向消费者提供恰当的建议减少过量维生素A 的摄入。维生素A 对人体和动物都是一种必需营养物质，具有提高视力及促进正常生长发育的作用，但过量摄入会对健康带来负面影响。维生素A 常被添加到动物饲料中以满足动物的营养需求。科学小组通过针对欧盟几个成员国对消费者暴露于不同来源的维生素A 的研究分析发现，欧盟有一小部分人的维生素A 暴露量高于 02 年科学委员会设定的最高安全限量3000μg/天，而食用肝脏的暴露量最高，其次分别为奶类、蛋类、鱼类及其它肉类。维生素A 摄入量与骨骼健康有关，欧盟食品安全局的专家认为对于一些有骨质疏松症及骨折的人（特别的更年期后的妇女）应该将其每日维生素A 的最大摄入量降低到1500μg。（来源：中国国家标准咨询服务网）摘要：维生素 A GB/T 5009.82-2003 报价: 400RMB 周期：5个工作日欧盟将禁止使用22 种有毒物质制造农药近日，欧盟各成员和欧盟议会达成一项协议，从2009 年起将禁止使用22 种有毒物质制造农药，包括8 种除莠剂成分、11 种杀真菌剂成分，以及3 种杀虫剂成分，涉及杀草强、碘苯腈、得杀草、氟环唑、异菌脲（别名咪唑霉）、灭特座、戊唑醇以及噻虫啉等。但是，这位业内人士也表达了他的担忧：“在全球金融危机的背景下，不排除欧盟将禁令进一步发挥，超出技术层面，升级至贸易保护，这样企业应对就会十分麻烦，因此，农药出口企业必须密切关注禁令执行的相关情况。”据悉，协议预定于2 月17 日通过欧盟议会和各国政府的正式批准。记者在采访中了解到，此禁令通过正式批准后，还会有3 个月的过渡期。据了解，欧盟目前已禁止销售450 种农药，此次禁令又新增22 种新农药品种，即已经把超过一半的农药逐出了欧盟市场，农药输欧门槛将更加严苛。据悉，该协议规定，欧盟的目标是削减50%的农药市场份额，重新拟定活性化学物质肯定列表名单，禁用致癌、损害生殖系统，或干扰内分泌系统的化学物质，即使某些化学物质符合安全标准，其授权许可的时间也须持续5 年，而某些替换物质的寻找时限将从5 年降为3 年。而且欧盟的禁令可能将影响我国农产品的出口。因为禁令涉及我国正在使用的某些农药，还是我国种植业中推广使用的品种，可能在禁令正式实施后，相关农产品的农药残留限量也将严格监控。在此之前，我国用于苹果、柑橘、番茄、黄瓜等农产品生产过程的60 多种农药在欧盟遭禁售后，相关农产品的出口随之大幅萎缩，就是前车之鉴。（来源：广东省WTO/TBT 预警信息平台）摘要：吡氟禾草灵及相关农残检测，按具体情况，依据GB/T 20769:2006 和GB/T 19648:2006 操作。编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 9 【Intertek 中国食品部】 Intertek 中国食品部2009 年1 月至6 月培训服务： 1. 供应商标准意识培训 2. ISO9001:2008 标准概要培训培训 3. HACCP（危害分析与关键控制点）七个原理培训 4. ISO22000:2005 食品安全管理体系标准精解 5. ISO9001：2008 内审员培训 6. ISO22000：2005 内审员培训 7. ISO22000:2005 食品安全管理体系第三方审核员培训 8. ISO9001/HACCP/ISO22000 体系整合培训 9. BRC 全球标准意识培训-食品安全第五版 10. BRC 全球标准内审员培训-食品安全第五版 11. BRC 全球标准第三方审核员培训-食品安全第五版 12. IFS 国际食品供应商标准意识培训 13. IFS 国际食品供应商质量体系内审员培训 14. 欧盟良好农业操作规程意识培训 15. ISO/IEC 17025 实验室质量管理体系内审员培训联系人：张宇联系方式： 13917620917 邮件地址： peter.y.zhang@intertek.com 【证书】 BRC 证书湖南熙可食品有限公司水果罐头熙可食品(蓬莱)有限公司水果罐头潍坊凯美有限公司饼干、胡椒等 IFS 证书河北佳隆食品有限公司果蔬罐头连云港天乐食品有限公司果蔬罐头单县立兴罐头食品有限公司果蔬罐头编辑徐艳电话 021 60917174 传真 021 61213008 邮箱 shily.xu@intertek.com 公司主页 www.intertek.com 10 【中国业务联系】文钰 020-32102200 13824416847 钟梦娴 020-32102211 13570469479 徐娟 020-32102201 13560051785 李颖勋 020-32102231 13430317438 广州袁慧敏 020-32102408 13802732638 厦门曾添华 0592-8060052 13860493839 华南台湾杨千慧 00886-02-66022201 00886-920217292 姜悦 021-60917173 13564623612 郁萍娟 021-60917177 13681676062 张蓉 021-60917180 13761021924 上海周婵玉 021-60917344 13817024133 杭州张茜 0571-87688026 13758206409 江西张宇 021-60917341 13917620917 南京管国红 025-66878356 13851839969 武汉向菲菲 027-85721733 13517123639 华东青岛陈欢 0532-80993791 13698677200 华北北京齐艳莉 010-51956580 13488809057