怎样快速判断次粉质量的好坏？

xiaohui09 · 发表于 2009-2-26 16:42:43

次粉验收时很难，如果通过化验室检测后再卸货，司机有意见，光凭感观又没说服力，所以请教“快速判断次粉质量的方法有哪些？

5398912奔奔 · 发表于 2009-3-8 02:21:16

看物品的粗细.杂质，闻气味是否霉变，手摸感觉干湿。判断有异常的再做具体方面的化验分析！

xiaohui09 · 发表于 2009-3-10 20:25:43

哪些都是感官指标都重要，但无法很好控制好质量。粗细以前我们测含粉率，但无法控制好次粉的质量，有些厂家知道后把麦夫打细后掺入，含粉率很高，可都是细麸。

changqiong · 发表于 2009-7-30 09:16:34

测比重、用水泡，看掺假程度

君主 · 发表于 2009-7-30 10:27:27

次粉主要是含粉量，灰分是主要指标。感观上主要也是用经验来验收，用水洗是最好的方法，估计灰分在标准范围内就行啦

xiaohui09 · 发表于 2009-8-23 17:07:55

细麸的含粉量很高，但灰分较高，而且要等化验后才知道，感观难判定

cjy3239019 · 发表于 2009-9-26 19:29:53

说的都挺好的，长见识

jszq · 发表于 2009-9-27 16:06:25

感官指标很重要，如果真要较真的话，还是在化验室做全项指标，选择一个合格的供货商很重要

六月冬雪 · 发表于 2009-9-27 19:50:57

感官，气味很重要。口尝一下，看有无异味，有无牙碜的感觉，如果牙碜感觉，可能就是粗纤维多了，在做一下灰分确定，这样就有说服力了

LXSLDXH0521 · 发表于 2009-9-27 21:09:44

做一个象面团的次粉团，然后看这个次粉团的粘结性好不好。好的次粉比较粘