氨基酸平衡

奥普特

当食品或饲料中蛋白质氨基酸各组分间的相对含量与人或动物体氨基本需要量之间的相对比值一致或很接近时，氨基酸各组分间的相互关系平衡时，氨基酸利用率最高。

　　氨基酸平衡在必需氨基本各组分间以及在必需氨基酸与非必需氨基本各组分间也具有重要意义。尤其是必需氨基酸供给不足时，氨基酸平衡更为重要。

　　饲料种各种氨基酸的数量和比例要符合动物生理需要，而不是越多越好。某种氨基酸过剩，即超过再合成蛋白质要求界限时，其多余的氨基酸，将通过脱氨基作用被当做能源利用，或作为体脂的原料而被蓄积起来

李良彬

您好！楼主，请教一下奶牛日粮配比过程中应该怎样平衡氨基酸，奶牛第一限制氨基酸是蛋氨酸还是赖氨酸？谢谢！

奥普特

限制性氨基酸的概念最初在单胃动物上建立起来的。当奶牛的微生物蛋白产量受到限制或宿主对氨基酸需要增加时，宿主对某些氨基酸的需求会出现限制。近年来，奶牛限制性氨基酸的研究已引起了人们的重视。奶牛的限制性氨基酸受泌乳阶段与饲粮组分的影响。Boisen等（2000）研究了不同日粮的第一限制性氨基酸，对菜籽粕和鱼粉来说，亮氨酸是第一限制性氨基酸；对谷类饲料赖氨酸是第一限制性氨基酸；豆粕蛋氨酸是第一限制性氨基酸；由大麦、玉米、菜籽粕、鱼粉和干革配制的混合日粮赖氨酸是第一限制性氨基酸. 2# 李良彬

tj4587_78

蛋白质的营养实际就是氨基酸的营养,氨基酸的平衡问题是重中之重啊!

ZYN2008

道理自然如此，可是我们对原料中氨基酸的检测是受条件限制的，尤其是可利用氨基酸更不好估测，很难做到啊