玉米蛋白粉的灰分

徐慧超 · 发表于 2009-2-8 17:05:30

最近测一批玉米蛋白粉的灰分，比平时测得的结果高很多，大约5左右，但是蛋白、水份、氨基酸均正常。灰分呈黑色，表面一层白色物质，不溶于盐酸！大家知道是怎么回事吗？

xlm1985ok · 发表于 2009-5-22 17:54:34

看来大家还没遇到这种现象，等待学习中

lgch · 发表于 2009-6-8 22:15:26

估计就是喷浆的蛋白粉

zmyqhdcl · 发表于 2009-6-9 08:33:15

应该是喷浆的，以前我也遇到过，只是也搞不懂怎么回事？

zmyqhdcl 于 2009-6-9 08:33 补充以下内容

应该是喷浆的，以前我也遇到过，只是也搞不懂怎么回事？

tpygzhangqin · 发表于 2009-6-11 20:37:22

我也遇到过，颜色很深，灰分5个左右，退掉了，如果是喷浆的话，对质量有没有影响？你进的是不是德州富源的蛋白粉？

Greengage · 发表于 2009-6-14 07:39:27

我这边也有遇到，灰分四个左右，感官很好，厂家很大，不像掺假，只是不知道什么原因。

dengnet · 发表于 2009-10-10 08:51:39

那正常应该小于2啊。

zhangkezhang007 · 发表于 2009-10-11 10:45:18

没有遇到过这样的现象，学习一下

胖猪猪 · 发表于 2009-10-11 12:05:42

就测过一次，颜色倒是黑色，不过这种现象还没遇到。

徒儿 · 发表于 2009-10-13 17:38:30

灰分重测了吗？可能是灰化不完全。