2008年第49周：山东猪市场有所回暖

崔若伟

一、生猪市场止跌回暖　　第49周（12月1日-12月7日），我省各地纷纷传来生猪涨价的好消息，全国其他省市的生猪市场也呈现一定涨势。据全省25个价格信息点的统计数字显示，本周我省待宰活猪价格为12.08元，环比上涨5.41%；猪肉价格为18.48元，环比上涨2.61％。
　　本周我省生猪市场继续延续上周的涨势，另外笔者还了解到我国其他省份的生猪价格也有所反弹，市场和超市里的猪肉也很好销售，北京、哈尔滨、南京、郑州、武汉等城市也普遍传来猪肉涨价的消息。从今年6月初开始，猪价就开始在震荡中下行，一直到10月中旬出栏高峰已过，猪价才开始止跌趋稳，稳定了一个多月的猪价从11月底开始上涨。分析认为，引起猪价上涨的因素有以下两个：
　　其一，出栏量有所减少，猪源开始紧张。引起生猪出栏量减少的原因不外乎有两个：第一，今年6月初猪价开始暴跌，毛猪的身价迅速下降，而当时的饲料成本也非常高，养殖户对猪群的饲养管理水平下降，猪群的营养水平下降，很自然猪只的抵抗力便会下降，发病率也会增高，出栏体重普遍偏小，生猪出栏量就有所减少。第二，11月中旬，我省有部分地区零星发生猪病，由于猪市行情不好，养殖户也没信心治疗病猪，大部分有轻微症状的猪就被淘汰，这无疑减少了生猪的上市量。
　　其二，消费需求增加，提振了猪肉价格。天气寒冷，人们对于猪肉的消费量本来就会增多。猪肉价格下来了，也在一定程度上刺激了消费。11月中下旬正是腌肉和灌香肠的时间，一般腌肉40天后可以食用，正好可以赶在春节前后食用。在冬季需求增大的利好因素刺激下，生猪和猪肉价格出现了一波上涨势头。
　　宏观上看，全球经济危机造成消费疲软，不仅仅是畜产品，其他门类的消费品的消费量也受到一定影响，这是一个不可忽视的因素。
　　目前看来，猪肉价格的回暖是短期现象，预计春节前后，猪肉价格还会出现震荡。根据养殖户的销售心理，为了赶在春节前期能卖个好价钱，约70%的养殖户对春节前的行情都有所准备，基本有一定的存栏率，根据往年的规律，这可能将令春节行情承受较大压力，最终导致增大的需求被庞大的供应所冲消，从而抑制价格上涨。
　　第49周（12月1日-12月7日），本周我省仔猪价格随生猪价格的上扬而走高，仔猪价格为12.53元，环比上涨3.55%。伴随着生猪市场流动性的增强，国内仔猪市场省际流动性明显好于前期。但就仔猪总体补栏情况看，依旧可用“低迷”二字来形容，养殖户对后市依然信心不足，再加上天气寒冷，养殖户基本没有补栏打算。