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请问谁知道鱼粉中脲醛聚合物的掺假识别方法

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发表于 2008-11-3 09:50:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
目前市场上鱼粉中掺非蛋白质含氮化合物(NPN)的很多,在众多NPN中脲醛聚合物("蛋白精")用的最多,请问谁知道鱼粉中脲醛聚合物的掺假识别方法,急!@@007:
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发表于 2008-11-3 13:59:00 | 显示全部楼层
二、化学定性检测:脲醛树脂聚合物在加热情况下,与浓硫酸发生反应,分解出甲醛与氨。甲醛与变色酸进一步发生反应,生成一种兰紫色络合物。将镜检出的脲醛聚合物放置于小烧杯或培养皿。滴入0.1%变色酸(称取0.1g变色酸溶解在100ml的浓硫酸中),微热,会变成兰紫色。
鱼粉中掺入双缩脲的检验
称取鱼粉试样2g,加20ml蒸馏水,充分搅拌,静止10分钟,干燥滤纸过滤,取滤液4ml于试管中,加6moL/L氢氧化钠溶液1ml,再加入1.5%CaSO4溶液1ml,摇匀,立即观察,溶液呈蓝色则鱼粉没有掺入双缩脲,若呈紫红色,则鱼粉中掺有双缩脲,红色越深,掺入双缩脲的比例越大。

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