发酵豆粕

刘增茂 · 发表于 2008-10-23 17:52:59

1、
外观物性：外观呈淡黄色粉状，味微酸，具有饼粕发酵物之香味。
2、
常规指标
•粗蛋白 Crude Protein≥50%
•无氮抽出物 Non-nitrogen extrout≥25%
•粗灰份 Crude Ash ≤7%
•粗纤维 Crude Fiber≤5%
•水分 Moisture≤10%
•粗脂肪 Crude Fat≤3.0%

3、
消化率（DCP）： ≥95%
4、
乳酸含量：≥30mg/g PH：5.2±02
氨基酸
含量％
氨基酸
含量％
天门冬氨酸Asp    6.11       蛋氨酸Met       0.78
苏氨酸Thr       2.14       异亮氨酸IIe    2.42
丝氨酸Ser       2.61       亮氨酸 Leu       4.02
谷氨酸Glu       9.98       酪氨酸Tyr       1.91
脯氨酸Pro       2.58       苯丙氨酸Phe    2.70
甘氨酸Gly       2.36       赖氨酸Lys       3.28
缬氨酸Val       2.52       组氨酸His       1.40
丙氨酸Ala       2.51       精氨酸Arg       3.60
以上氨基酸总量：50.92

河北职业技术学院检测检验中心（沧州）
氨基酸检验报告

样品名称	发酵豆粕			型号规格
样品名称	发酵豆粕			商标
受托单位	河北职业技术学院检测检验中心			检验类别	委托
生产单位	沧州康壮兽药有限公司			样品性状	黄褐色粉状
送样日期	2008-5-13			送样人	吴永铭
检测项目	单位（%）	标准要求	检测结果	单项评价	检测依据
天冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸缬氨酸甲硫氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸组氨酸精氨酸脯氨酸总和水分粗蛋白质粗脂肪粗灰分脲酶活性	% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %		5.40 1.75 2.39 9.70 2.02 2.15 0.45 2.29 0.45 2.03 3.52 1.20 2.24 2.69 1.25 3.35 2.08 45.96 9.20 50.10 3.30 7.49 0.01		GB/T 18246-2000 GB/T 6435-2006 GB/T 6432-1994 GB/T 6433-2006 GB/T 6438-1992 GB/T 8622-2006
检验结论	不作结论
备注	此结果仅供参考 1，检验报告若有异议，应予收到报告后10日内提出，逾期不予受理。 2，本报告仅对来样负责，复制报告未重新加盖“检验专用章”无效。
地址：沧州市朝阳南路电话：

仪器型号：日立L-8800高速氨基酸分析仪
分析：审核：制表：

检验日期：
发酵豆粕营养指标
主要营养指标粗蛋白 ≥45-60% 、粗脂肪 ≤3.0％、粗纤维 ≤5.0％、粗灰份 ≤7.0％、总钙 0.53％、总磷 8.50％、有效磷 7.40％、无氮浸出物 ≤28.0％、水份 ≤10％、乳酸 ≥3％、益生菌 ≥108cfu/g 、钾 22000mg/kg、镁 5094.7mg/kg、铜 16.2mg/kg 钠 242.2mg/kg铁 168.8mg/kg 锌 213.4mg/kg 锰 21.8mg/kg猪消化能(DE) 3985kcal/kg 猪代谢能(ME) 3600kcal/kg 猪净能(NE) 2305kcal/kg禽代谢能(ME) 2575kcal/kg 肉牛消化能 3520kcal/kg 奶牛净能 1090kcal/kg羊消化能 3520kcal/kg 总能 4350kcal/kg
氨基酸分析氨基酸　　　　　含量（%）　　　　氨基酸　　　　　含量（%）　　　　
氨基酸　　　　　含量（%）
天门冬氨酸Asp　　　5.40%　　　　　　　
赖氨酸Lys　　　　　3.05%　　　　　　　蛋氨酸Met　　　　　 0.65%
胱氨酸Cys　　　　　0.46%　　　　　　　苏氨酸Thr　　　　　2.05%　　亮氨酸Leu　　　　　 3.78%　

精氨酸Arg　　　　　3.50%　　　　　　　甘氨酸Gly　　　　　2.14%　　　　　　
丝氨酸Ser　　　　　　2.48%　异亮氨酸Ile　　　　 2.21%　　　　　　　苯丙氨酸Phe　　　　2.40%　　　　　　　缬氨酸Val　　　　　　2.35%
组氨酸Hi　　　　　 1.25%　　　　　　　
谷氨酸Glu　　　　　9.80%　　　　　　　丙氨酸Ala　　　　　　2.24%
脯氨酸Pro　　　　2.08%　　　　　　　色氨酸 Trp　　　　　0.56%　　酪氨酸　　　　　
1.20%　
　抗营养因子比较抗营养因子　　　　　　　大豆蛋白　　　　发酵豆粕　　　　抗营养因子　　　　　　　大豆蛋白　　　　发酵豆粕
胰蛋白酶抑制因子　　　　10-60mg/g　　　　　 —　　　　　　

大豆抗原　　　　　　　　　100　　　　　　　—　　　　　
植酸　　　　　　　　　　1.00%　　　　　　　—　　　　　　
大豆球蛋白　　　　　　　　4%　　　　　 ≤1.5 ppm
脲酶活性　　　　　　　　0.35%　　　　　　　—　　　　　　
ß－大豆伴球蛋白　　　　　 2%　　　　　 ≤1 ppm　
脂肪氧化酶活性　　　　　100%　　　　　　　 —　　　　　　

凝血素　　　　　　　　　 3%　　　　　≤0.5 ppm
致甲状腺肿素　　　　　　165.59ppm　　　　　 —　　　　　　
寡糖　　　　　　　　　　　 6%　　　　　≤1%　　
与鱼粉的比较指标　　　　　　鱼粉　　　　　　　　发酵豆粕　　　　　　　
指标　　　　　　　　　　　　　
发酵豆粕氨基酸态氮量　　　
　
78%　　　　　　 90%　　　　　　　　贮存期　　　　　　　　　短　　　　　　　长

灰份　　　　　　　　　　14%　　　　　　≤7.0%　　　　　　　
抗氧化剂　　　　　　　　有　　　　　　　无　
生物胺　　　　　　　　　有　　　　　　　无　　　　　　　　　
化学污染　　　　　　　　
可能　　　　　　
无
品质易变化　　　　　
稳定　　　　　　　　

病原菌污染　　　　　　　
可能　　　　　　
无
文件柜里的东西，省得人家说我是来挣钱的，虽然咱穷。