请教NSP酶的使用

李晨20008

哪位朋友能给讲讲NSP酶如何使用啊？介绍一下NSP酶与底物的当量关系，也就是说多少底物加多少酶？

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首先酶是一种底物特异性的物质。酶是否起作用只是简单的取决于底物的类型而不是动物品种。木聚糖酶就只能作用于饲料中的阿拉伯木聚糖，饲料中的阿拉伯木聚糖不会因为在猪饲料中和在禽饲料中而有任何不同，木聚糖酶也不会分为猪用的木聚糖酶和禽用的木聚糖酶。
目前的酶制剂研究集中在NSP酶上，目前市场上的酶对于非谷物类原材料（包括蛋白原料）均无效。对于不同的日粮类型来说，我们来看看下面的表格：

表1 不同谷物饲料中NSP的组成（％干物质）

	阿拉伯 木聚糖	β- 葡聚糖	纤维素	甘露聚糖	半乳糖	糖醛酸	总NSP
小麦	8.1	0.8	2.0	很少	0.3	0.2	11.4
大麦	7.9	4.3	3.9	0.2	0.3	0.2	16.7
裸麦	8.9	2.0	1.5	0.3	0.3	0.2	13.2
黑小麦	10.8	1.7	2.5	0.62	0.5	0.2	16.3
高梁	2.1	0.2	2.2	0.1	0.15	痕量	4.8
玉米	5.2	痕量	2.0	0.2	0.6	痕量	8.1
大米	0.2	0.1	0.3	痕量	0.1	0.1	0.8
米麸	8.5	痕量	11.2	0.4	1.2	0.4	21.8
麦麸	21.9	0.4	10.7	0.4	0.8	1.1	35.3

来源：Choct，1997

从上表中我们可以看出，阿拉伯木聚糖是NSP中最主要的成分（占了总NSP含量的60%-70%左右），在市场上所销售的复配酶制剂中，都是以木聚糖酶为主要成分的。目前在欧洲加入NSP降解酶的饲料在不同动物饲料中所占到的比例为：
肉鸡: 98 %
仔猪: 50 %
育肥猪: 25 %
蛋鸡: 25 %

如果我们解决了阿拉伯木聚糖的问题，也就解决了NSP的绝大部分的抗营养因子。

如果可以针对特定日粮的特点和抗营养因子的含量，分析所加酶种的组合和剂量，无疑在理论上是最佳的。但是：

1，
检测特定谷物中NSP的组成和含量是一件费时、费力的工作。检测费用很高，同时又往往得不到可信的数据。
2，
不同批次、不同产地、不同品种的谷物，所含NSP的组成和含量也有很大的不同。
所以在实际操作中，无论是饲料厂还是复合酶的生产企业都无法做到检测饲料原料中的NSP的组成和含量，然后设计出特定的酶制剂。
同时动物是一个很复杂的生物体，在体外实验得出的结果往往无法在体内实验得到相应的结果。比如在西欧，几十年前农民就在 7-20KG与20-40KG 典型的乳仔猪日粮分别加入35%和20%的大麦。从营养学的角度看（能量和蛋白质水平），大麦不及小麦和玉米，并且大麦的原料价格在欧洲当地还高于小麦和玉米的价格。但是每个人都在用大麦，因为他们观察到加入大麦后，动物的健康状态和性能得到了显著的改善。在当时农民只是观察到了这个现象，并不知道原因。现在学术界可以给出解释，其原因要归功于β-葡聚糖的积极影响。
1.
β-葡聚糖很容易被肠道细菌群发酵，并作为一种益生元。对于乳仔猪来讲，形成微生物（如乳杆菌、双歧杆菌）的乳酸尽快生长是很重要的。因为GI-tract里的乳酸集群抑制潜在的病原体的发育。 当然，β-葡聚糖也会增强肠道内容物的粘度，但是这种负面作用似乎不会影响猪的生长性能。2.
β-葡聚糖是一种免疫促进剂。如果在仔猪料中加入β-葡聚糖酶，则会破坏β-葡聚糖的积极作用，反而起到负面的作用。 以上是对NSP酶使用的一些看法，仅供参考！欢迎沟通并提出建议！钮莱思（中国） 王华锋

郑旭阳

顺延王华峰的话题,
1. 饼粕中也含有一定数量的木聚糖, 木聚糖酶也能够有作用的,
2. 木聚糖酶的降解产物---木寡糖的益生作用更高效,更适合中国日粮结构