求先生鱼学名鰤子鱼，又名“海猫子”的营养成分

终南山下赏花人

先生鱼学名鰤子鱼，又名“海猫子”，鱼纲，鰤子鱼科，有“网纹鰤子鱼”、“赵氏鰤子鱼”、“细纹鰤子鱼”等品种。常见的以“赵氏鰤子鱼”为多。头及前端稍平扁，向后渐尖，渐侧扁。吻钝圆。眼小，高侧位。口近前位。上颌较下颌微长，上下颌均具带状牙群，齿为3尖状。唇肉质，很松。无鳞，皮肤极松软。侧线已退化。背鳍和臀鳍较长，皆与尾鳍相连，胸鳍圆形，二腹鳍已合成圆盘状吸盘。尾鳍似长方形，后端宽圆。体背侧肉灰色，背鳍两侧有黑褐色圆斑，腹侧淡白色。近海底层鱼类。鱼体含水量较大，经济价值不高，我国主要产于东海、黄海和渤海。底曳网生产经常见到，生产时间主要在晚秋、冬季和早春。该鱼适宜加工鱼干和鱼米。