饮用活性水有利于断奶仔猪的生长

和兴

德国的研究表明，对保育期仔猪喂以经过水解的饮水可促进仔猪的体增重。
    德国一家研究所的试验中对断奶仔猪的饮水进行电化学处理，显示了令人兴奋的结果。仔猪饮用经过如此处理的饮水，表现了较高的日增重和较好饲料利用率。
    试验由国立猪育种研究所进行，采用了160头混合性别的断奶猪。试验用猪是皮特兰公猪和大白X德系长白母猪的杂交后代，平均体重9．8千克。对这些猪的一半喂以经电化学处理的饮水，对另一半猪则喂以供公众饮用的普通水。
    对饱和食盐溶液进行电解处理，使其中产生带电荷的钠离子和氯离子，然后将此饱和盐溶液加入饮水之中。这些离子所带的正、负电荷驱使这些离子移向相对的一极并与水发生反应，导致产生酸性和碱性产物。副产物则包括臭氧，而臭氧则可使饮水发生氧合作用。
    进行这种处理的理论认为，水解过程能够杀死水中存在的细菌，而所产生的氧合活性水能促进幼猪的代谢过程。水加工过程中产生的酸性副产物可在外部(饮水处)和内部(肠道内)起着消毒剂的作用。
    这些看法看来得到了德国研究的支持。饮用活性水的断奶猪平均日增重363．2克，直到体重达到13．8千克。对照猪的生长率平均低5％，为每天345．1克。在为期40天的试验期末，饮水处理组断奶猪的体重平均比对照组仔猪大0．6千克，其饲料利用率也优于对照组(试验组为1．94，对照组为2．12)。
    学者们认为试验结果表明效果非常明显。二个组的猪都受到了圆环病毒的感染，饮用活性水的仔猪，采食量平均比对照猪少3％，饲料利用率比对照猪优9％，每千克体增重的饲料成本平均比对照猪低6％。向本试验供应设备的瑞士BioQuel公司宣称，瑞士和加拿大的猪场中安装了活性水处理设备后，猪的性能都得到了相应的改善。
    当然，饮用水的水解决不是一项新技术。过去认为这会加强动物的代谢活动。但是，据称，德国的试验是欧盟以科学方法在猪场中进行的首批试验之一。进行这一试验的学者们指出，这一处理系统可能代表了商品猪企业的一项重大改进。根据制造商的数据，具有1000升电解溶液生产能力的商业工厂可能耗资13000瑞士法郎。如果向饮水中的添加率为3％，则这一量的溶液足以每天处理33000升的饮水。包括折旧在内的成本为每处理一升水耗费0．03瑞士法96。