求助：关于膨化大豆的问题

水本无味 · 发表于 2008-8-13 08:26:22

我们公司新进一批膨化大豆，化验员检测尿酶活性，五分钟后表面皿底部布满了红点，出现这样现象应该是过生了，但用鼻子闻和用嘴巴尝，都感觉不生，大家给分析一下原因？在膨化大豆中加抗氧化剂影响尿酶活性的检测吗

水本无味 · 发表于 2008-8-13 09:36:27

大家给出出注意啊

水本无味 · 发表于 2008-8-14 13:58:38

没有人用膨化大豆吗

快乐工作 · 发表于 2008-8-21 20:12:16

你可以用国标法做一下具体的数值呀？

快乐工作 · 发表于 2008-8-21 20:13:29

我们平时做的布满平面皿的话，数值大概在０．２左右，也不是很高的

fenglei_fan · 发表于 2008-8-27 11:04:13

应该不会超过0.20。不放心的话可以按国标做一下定量分析。尿素酶用PH增值标定的。需要一些仪器。比如PH计，震荡式水浴锅等。

jlls3381 · 发表于 2009-4-2 20:30:42

我们用的是2分钟后查红点，这样好观察一些。基本上活性点数跟定量值是1比1。也就是说1个红点等于0.01定量。