发展迅猛 产业化特征显著的巴西饲料工业

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发展迅猛  产业化特征显著的巴西饲料工业

——《广东饲料》专访巴西饲料工业协会马里奥会长

巴西是南美第一大国,位于南美洲东部,国土面积851万km²。地处热带和亚热带,大部分地区雨量充沛,平均降水量2000～3000mm。大部分地区地势平坦,40%的国土面积在海拔200m以下,并有约7400km海岸线。森林覆盖率52.2%,居世界第四位。拥有世界著名的亚马逊平原, 占国土面积的1/3以上,面积约300万km²。全国粮食播种面积常年保持在1800万hm²左右,大豆生产和出口居世界第二,也是世界上牛肉生产第二大国和出口第一大国，鸡肉和猪肉出口分别列居世界第一、第四。巴西饲料工业发展迅猛，产业化程度较高。2007年，巴西工业饲料总产量达到5360万吨，其中70％为自产自销，定单加工。

 

        

 巴西饲料工业协会会长马里奥库特先生（右）和执行董事、协会秘书长雅里奥森尼先生（左）接受采访

 

2008年5月18日，在古城西安召开了2008年中国畜牧业暨饲料工业展览会，巴西饲料工业协会会长马里奥库特先生和执行董事、协会秘书长雅里奥森尼先生作为特邀代表前来参加本次会议。5月17日，广东饲料杂志社对马里奥先生和雅里奥先生进行了专访，并向国外同行赠送了礼物。双方在轻松、坦诚的气氛中就巴西饲料工业的产业结构及其特点、行业科研体系建设等问题进行了交流。

       一  巴西饲料工业协会概况

访谈中，马里奥先生首先介绍了巴西饲料工业协会的概况：巴西动物饲料工业协会成立于1953年，基地设立在圣保罗，在FIESP大厦办公。目前协会有160多个成员，是巴西工业中供应饲料原料、预混料、饲料补充料和畜禽全价料的主要代表，占有着80%的畜禽饲料市场，并且矿物质补充料工业的ASBRAM巴西协会和动物饲料磷酸盐工业的ANDIFOS国际协会也是它的合作伙伴。

巴西饲料工业协会的官员主要来自企业的主要企业家，如会长马里奥库特先生和秘书长、执行董事雅里奥森尼均有各自掌管的企业，公司主要从事饲料生产、养殖和加工、贸易等。巴西饲料工业协会具有协调会员内部利益、加强技术监督和认证培训等职能。

二   饲料工业发展迅猛 产业化程度较高

图1  2007年巴西饲料产品结构图

 

在谈到巴西饲料工业的发展概况时，马里奥会长谈到：巴西畜牧业的发展得益于快速发展的饲料工业和行业新技术的应用。巴西的畜禽养殖业近年来发展迅猛，畜禽产品供应丰富，2007年牛肉产量为970万吨，猪肉近1200万吨，鸡肉产量1030万吨，约30％的畜禽产品出口。

巴西饲料工业呈现以下几个特点：一是发展迅速；自80年代后期，巴西的饲料业发展得非常迅速。2007年，巴西饲料产量达5356万吨，较2006年增长了10.7％。占全球饲料总产量68040万吨的1/13强。二是产品结构较为合理；其中禽料2970万吨，占总量的55.45％，肉禽料、蛋禽料分别为2557万吨、413万吨；猪料1420万吨，占总量的26.5％；牛饲料646万吨，占总量的12.1％，其中约70％为奶牛料。水产料为22万吨，仅占总量的0.4％。三是饲料多为自产自销，定单加工，产业化程度较高。饲料中约有70％～80％的是自产自销的，即巴西饲料工业产业化程度高，多数养禽场都有自己的饲料厂，饲料生产出来之后就直接运输到养殖场使用，自己生产饲料的商业利益最后多以鸡肉、牛肉的形式表达出来。其余30%的饲料在国内销售或出口。

三  饲料利润空间降低  积极采取应对措施

近年来，全球性饲料原材料价格上涨，运费上调等因素给饲料生产经营企业带来巨大的压力。当记者问到巴西饲料业的获益情况时，马里奥会长谈到：2007年，如玉米、小麦和大豆等饲料原料和磷酸盐等添加剂价格的上涨，很大程度上取决于能源、石油和化工原料价格的飙升，高成本引发的混乱，已经严重损害了包括预混料生产商、矿物质补充料及配合饲料生产商等一些经营业主的利益，饲料利润空间降低。仅仅2007一年商品饲料价格就增长了32%，高达240美元/吨。考虑到美元的贬值因素，其中因饲料原料价格上涨因素占饲料价格涨价因素的48％。

 

图2   2007年饲料添加剂价格上涨因素

巴西是一个粮食生产大国，2007年大豆和玉米的产量分别为5820万吨和5220万吨，每年生产的约40％的豆粕和60％的玉米用于饲料业。当了解到广东省的饲用玉米和豆粕价格后，认为巴西的玉米和中国价格差不多，豆粕却比中国价格较高。在闹“粮荒”的今天，巴西饲料工业也积极探索使用非常规饲料原料，如高梁、次级小麦等，和其他非常规原料，同时将先进的技术和添加剂应用到饲料配方中，降低饲料成本。

尽管2008年全球面临饲料原料上涨、石油等能源价格一路飞涨、全球经济过冷等压力，马里奥会长仍对巴西饲料工业持乐观态度，认为2008年巴西饲料产量仍然会保持稳速增长，预计全年总产量将达5900万吨，增长率约为5.3％。具体2008年饲料产量预计见表1。

表1  2008年巴西饲料预计产量（万吨）

项目	2007年	2008年	相比增减（％）
禽料	2970.4	3126.4	5.3
肉鸡料	2556.8	2702.5	5.7
蛋鸡料	413.6	423.9	2.5
猪料	1419.5	1497.6	5.5
牛饲料	654.8	716.9	11.0
奶牛料	441.9	490.5	11.0
肉牛料	203.9	226.4	11.0
狗猫等宠物饲料	184.9	198.7	7.5
马料	44.1	48.5	10.0
水产料	22.5	24.5	9
鱼料	16.8	18.5	10
虾料	5.7	6.0	5
其他	68.2	70.9	4.0
总量	5355.4	5683.5	6.1

 

四、多方资金投入，促进环境友好型饲料生产——巴西研发体系建设

当问到巴西饲料行业的科技研发体系建设时，马里奥会长表示：巴西饲料行业的研究力量，不仅也有专门的研究所，在一些知名的大学里面也有研究院。资金投入方面，也像中国一样，政府对饲料行业的发展给予了大量的资金和技术的支持，巴西的一些企业也有很强的实力来支持研发。巴西的科研体系研究对象不仅局限于国内市场，也面向国际市场。我们有兽医营养方面的专家，也都有自己独立的知识产权，也和国际一些出名的企业、院校有良好的关系，专家和企业也定期参加国际上一些会议，了解一些最新的消息。

目前,动物源性饲料替代及植物蛋白饲料高效利用技术、抗生素替代技术、环境友好型饲料生产技术、酶制剂及饲料生物技术在饲料工业中得到广泛应用。家禽饲养技术也取得瞩目成绩，耗料增重比由原来的2.5降为现在的1.8，也就是原来吃2.5kg饲料长1kg肉，目前只需要1.8kg饲料就可以长1kg肉。动物生产性能高，很大程度上得益于给鸡提供的各种功能添加剂、维生素和营养性物质，饲喂均衡饲粮。再者，规模化的养殖，便于加强饲养管理，使暴发禽流感的机率下降到为零。

最后，当马里奥会长了解到广东省曾经组团去过巴西访问时，表现出很大的兴趣，希望以后多了解广东饲料企业的情况，有机会组团到广东来参观。【专访记者：周洪  周风珍】

 

 

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