请教：豆粕脲酶活性PH增值法

molyzsl

豆粕脲酶活性PH增值法的检测方法是怎样的？？

大豆蛋白

请查看，美国油脂化学AOCS  ---Urease Activity,Soybean Meals,Flours and Mill Feeds       Ba  9--58

柳粒橙

一、原理：豆粕中的脲酶可以使尿素分解产生氨，使体系中PH值增大。用PH计或酸碱指示剂测定其PH变化，以判性。
二、试剂：
1、尿素GB696，分析纯；
2、0.05mol/L磷酸氢二钾溶液：称取5.0706克磷酸氢二钾，加新煮过的蒸馏水（需冷却）溶后转移至500ml容量瓶，定容至刻度。
3、0.05mol/L磷酸二氢钾溶液：称取3.40克磷酸二氢钾，加新煮过的蒸馏水（需冷却）溶后转移至500ml容量瓶，定容至刻度。
4、磷酸缓冲溶液（PH7.0）：取61.1毫升的试剂2与38.9毫升的试剂3混合（试剂纯粹时，用此法配制，否则应稍变更两种溶液的比例，使混合液PH值为7.0），此溶液可保存三个月。
三、仪器：
1、PH计
2、恒温水浴锅
四、步骤：
称取经粉碎（约40目，且样品粉碎过程中应避免发热）的样品10.0克，于带塞的锥行瓶中，加水100.0毫升，振荡30分钟，过滤样液备用（宜当天测定）。吸取2.0毫升样液，VC与带塞比色管总。加PH缓冲液（试剂4）8毫升，加0.2克尿素，摇匀11分钟，放置在30±5度水浴中保温30分钟，同时作样液空白，即2.0样液，加8.0毫升缓冲液，在水浴锅中同时保温，管内容物冷却后，测定PH值。
五、计算：
脲酶活性指数=PH1-PH0
PH1：样液对尿素分解后PH值
PH0：样液空白管PH值