已经过去的2007年，虽然降水不是很多，对水产养殖的影响比较明显，但是相对全国的其他省份而言，湖北的气候算是风调雨顺了。2007年虽然经过了饲料价格大幅度上涨和鱼种、成鱼价格的大幅度波动，但是大部分养殖户对07年的养殖效益还是比较满意的。
08年水产养殖的形势将会如何变化，在这里我们根据以往的一些经验做了一些粗浅的分析。
一、08年整体成鱼销售价格预测：
07年整体鱼价除了鲤鱼的价格比我们预计的高之外，其他品种与07年年初我们预测的情况基本吻合。
08年鱼价与07年相比，增加了更多不确定的影响因素，但是从最近收集到的一些信息来分析，08年鱼价整体应该是看涨。
首先是全国的养殖产量会下降，主要是因为鱼种的供应量下降。
从全国范围来看，目前主养品种华南区域主要是罗非鱼和草鱼，华中区域主要是草鱼，北方主要是鲤鱼。由于运输的距离和消费习惯的影响，虽然北方的鲤鱼鱼种供应没有出现大的缺口，但是对南方的市场影响比较小，华中区的草鱼与华南地区的互相影响比较明显。
受到2006年草鱼鱼种销售价格下滑严重、大部分鱼种养殖户亏本的影响，07年草鱼鱼种养殖面积急剧下降，从07年8月份我们调查的情况看，湖北省整体鱼种养殖面积减少30％以上，养殖草鱼鱼种的池塘，饲料的投喂量也较06年明显减少，这些情况直接导致了草鱼鱼种的产量下降40％以上，供求关系发生了根本性的改变。
即使在湖北养殖草鱼鱼种比较集中的蕲春，今年草鱼鱼种在春节前也基本销售完，直接导致全省年后草鱼鱼种的价格一路走高。目前湖北大部分地方的草鱼鱼种价格已经超过了5元/斤，湖北、湖南的很多地方甚至达到了7元/斤。花白鲢鱼种、规格青鱼鱼种、鲫鱼鱼种、鳊鱼鱼种价格较07年都有较大幅度的上涨。
华南区域主要是养殖草鱼和罗非鱼，其中罗非鱼的产量占了很大的比例，08年年初的雪灾造成很多罗非鱼亲本和鱼种的死亡，从目前了解的信息来看，罗非鱼要在2008年恢复到2007年的规模基本上没有可能，中国的罗非鱼产量占全世界罗非鱼产量的70％左右，供应的短缺必然导致全世界的罗非鱼价格上涨，带动国内的销售价格上涨，进而带动华南地区的其他养殖品种的价格上涨。
广东市场草鱼从元月初的4.3元/斤持续上涨到了2月中旬的5.45元/斤，去年同期是从3.2元/斤涨到3.45元/斤；罗非鱼的价格从元月初的2.9元/斤涨到了2月中旬的3.85元/斤，去年同期是2.85元/斤上涨到2月中旬的3.15元/斤。
其次是市场对水产品的需求会增加。
首先是国家经济今年继续保持较高幅度的增长，预期全年的增长将达到8％左右，虽然物价上涨幅度比较大，但是在经济强劲增长的情况下，消费者对动物蛋白的需求不会下降。
目前国内猪肉的生产虽然国家出台了很多强有力的措施，但是由于疾病的困扰，产量要恢复到06年之前的水平非常困难；禽类养殖和消费目前又受到新一轮的禽流感的影响，消费信心不足，价格急剧下滑，必然导致养殖户持续养殖的积极性下降。而且畜、禽的生产同样也受到了雪灾的影响，加上玉米、豆粕等主要原料一路走高，很多粮食出口国基于国内需求减少粮食的出口，短期内原料价格也很难下降，这都会直接导致对水产品的需求上升。
华中区域的草鱼价格目前比年初下降，主要是因为年初雪灾导致大量的草鱼压塘，现在天气晴好，养殖户不得不大量出鱼（否则没有办法正常投放鱼种），但是长途运输需求下降导致的。等到出鱼高峰期过去，预计在3月底，最迟不会迟于4月底，市场供应量会急剧下降，鱼价就会持续上升。预计上半年的鱼价最高峰会出现在7月底；8－10月由于今年的新鱼上市，气温过高会影响长途运输，价格会小幅回落；进入11月份之后，由于长途运输需求增加，加上温度转冷，本地对鱼的消费增加，鱼价会重新攀上一个新的高峰。
二、主养品种的问题：
1、花、白鲢：
首先，作为池塘水质调控的主要品种，花白鲢在池塘中的地位是不可替代的，其次是花白鲢的养殖成本比较低，效益还是非常明显的。但是，很多地方一直以来重花鲢、轻白鲢的做法不可取，这一点我们在以前就多次强调。最好控制花、白鲢的比例在1：4－8。但很多地方为了提高花白鲢的规格，盲目提高放养规格，降低放养数量的做法也不可取，一方面现在大规格花白鲢的价格受大水面的冲击比较大，规格优势很小，另一方面是中途池塘的水质控制比较困难，特别是在高密度精养池。一般建议白鲢在200－300尾，花鲢在30－40尾比较合适，全年花白鲢产量在600斤左右。
湖北最近两年大规格花白鲢的价格走低与大水面养殖花白鲢产量增加、规格较大有密切关系，所以不建议大家为了追求大规格花白鲢减少鱼种放养数量。
湖南则可以大小规格花白鲢搭配，中途将大规格白鲢销售，年底剩下的小规格鱼种照样可以达到4斤左右的规格，不仅提高了池塘的效益，而且便于中期的水质控制和后期花白鲢的持续快速生长。
2、草鱼：
虽然草鱼养殖的利润看起来不高，但是它可以带来花白鲢的产量的提高，而且由于生长速度快，可以提高池塘的产量，对降低池塘租金等费用的平摊非常有意义。同时，相对其它品种而言，草鱼的成鱼销售相对容易，养殖技术也比较成熟，投资可大可小，08年绝大部分地方将仍然以草鱼养殖为主。
但在养殖方式上可以做适当的改变：07年大规格（5斤以上）的草鱼销售比较顺畅，08年将继续这个趋势，所以在鱼种投放上可以适当降低放养密度，加大鱼种放养规格，提高草鱼的生长速度。
同时在中途捕捞策略上做适当的调整，改以往的全年捕大留小为前期捕大留小、中后期捕小留大，这样年底的成鱼规格就比较大，而且也不会影响全年的产量。
3、鲤鱼：主养仍然不被看好。主要的原因是华中区域的市场消费需求量不大，加上最近几年大水面养殖的冲击，养殖风险会增加。
从养殖成本的角度分析，鲤鱼在所有的常规吃食性鱼类品种中，对饲料营养的要求最高，养殖成本也最高，但销售价格最低，也就是效益最差。从养殖技术角度分析，鲤鱼作为池塘的清洁工的角色完全可以用鲫鱼来代替。另外鲤鱼对池塘水质的维持、对池塘使用寿命的保持等都是非常不利的，完全可以淘汰。
4、鲫鱼：以前一直是作为高档鱼来消费，但最近几年价格持续走低。05年之后，鲫鱼专养的利润开始下降，特别是干塘比较晚的地方，效益相比草鱼等品种明显要差很多。
不是说鲫鱼这个品种要淘汰，目前鲫鱼在5－9月的销售价格还是相当有利润的，而且作为池塘的清洁工和主要的底层鱼，鲫鱼的放养必不可少，关键是要在鲫鱼的销售时间和规格上想办法。 | | 信息来源：饲料行业信息网 |
|
版权声明：本文内容来源互联网，仅供畜牧人网友学习，文章及图片版权归原作者所有，如果有侵犯到您的权利，请及时联系我们删除（010-82893169-805）。
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-4-15 15:19:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
京公网安备 11010802025824号