油脂TBA值的测定方法

yuanfang · 发表于 2009-2-7 16:25:52

现在都普遍注意TBA值，但油脂的外观质量是否更加重要，是否有些油脂的TBA值是没法测定的？
感觉还是外观重要

tangxuerui2008 · 发表于 2009-2-8 09:02:33

曲线需要自己做。公式很简单，上网查，就是标准品有点贵，我们片区现在十五家公司就我们化验室一瓶标准品，郁闷，都来这里借用。

lfs1985 · 发表于 2009-2-10 19:58:15

只对动物有有一定的意义，尤其是猪油，对植物油意义不大，因为很多油脂氧化不产生丙二醛

gbsyyx · 发表于 2009-2-11 17:03:23

谁有这种方法测得的tba的标准曲线啊！急需，好心人请给我发一份吧。我的邮箱upupss@163.com
lvfei 发表于 2008-7-19 15:21

曲线每次都得做吧

jiakang · 发表于 2010-1-5 13:29:28

只对动物有有一定的意义，尤其是猪油，对植物油意义不大，因为很多油脂氧化不产生丙二醛
lfs1985 发表于 2009-2-10 19:58

呃,原理呢?麻烦可否给俺一份?

liangruilan · 发表于 2010-7-8 16:44:57

丙二醛含量（mg/Kg）=C×10×20/5m