正确选择饲用酶制剂产品

huiseren · 发表于 2008-1-27 10:25:51

一本书上的，基本的知识，总结的不错，目前的杂乱的酶市场，希望大家看了后有所收获
   目前市场上的饲用酶制剂品种繁多，面对如此众多的品种，用户如何根据自己的需求选择合适的酶制剂，以获得最好的经济效益是非常重要的。影响饲用酶制剂使用效果的因素很多如：饲料的品种不同，抗营养因子的种类和含量也不同；同一个品种的饲料，产地不同，其抗营养因子的含量也有差异；动物的品种、年龄和健康状况不同，酶的需求量也不同；饲料的加工方法、加工条件和动物的饲养环境不同，酶的使用量也不同。所以在选用酶制剂时需根据具体情况进行应用。
   1、根据动物日粮类型选用饲用酶制剂
         （1）低粘度日粮比较典型的是玉米—豆粕型日粮，玉米-豆粕型日粮中的抗营养因子主要是木聚糖、果胶和纤维素，且含量较低，适宜选用的酶是含有木聚糖酶、甘露聚糖酶和酸性蛋白酶。
         （2）高粘度日粮这类日粮含有较多的麦麸类原料(包括大麦、小麦和米糠等)，大麦含有较多的-葡聚糖(约6％左右)，小麦含有较多的木聚糖(约3.4％左右)，所以应选用-葡聚糖酶或木聚糖酶。
         （3）高纤维日粮这类日粮含有较多的谷物、糟渣和糠麸，稻谷中的非淀粉多糖以纤维素为主，水溶性的非淀粉多糖很少，因此这类日粮应多加纤维素酶，辅以一定的木聚糖酶和-葡聚糖酶。
         （4）杂粕日粮这类日粮含有较多的棉粕或菜粕，富含粗蛋白、粗纤维和半纤维素等多聚物。应选用含有纤维素酶、酸性蛋白酶和半纤维素酶等活性成分的复合酶。
      2、根据动物特点选用饲用酶制剂
         （1）根据不同动物畜禽消化道的生理条件选用酶。酶的活性受温度和pH的影响很大，小肠和胃是酶发生作用的主要场所，在选用酶时必需考虑到不同动物小肠和胃的特点。
         （2）根据饲料在动物消化道中的停留时间选用酶。猪的消化道较长，酶的添加量可以适当低些。鸡和鱼的消化道较短，添加量要适当高些。
         （3）根据动物日粮特点选用酶。肉鸡日粮中粗蛋白含量高，应多加蛋白酶：而蛋鸡日粮中能量要高，相应要添加淀粉酶：鸭对粗纤维的利用率比鸡高，因此酶量可少加一些。水产动物饵料中蛋白含量高，因此应添加较多的蛋白酶。鲤科鱼类无胃，肠道环境是中性或偏酸性，不应选择用在畜禽上的酸性蛋白酶类，而应以中性蛋白酶和微碱性蛋白酶为主。鱼类饵料为了增加其在水中的漂浮性，一般都以淀粉作为粘合剂，因此，添加淀粉酶就不合适，而相应地可添加一些糖化酶。
         （4）根据动物的年龄选用酶。一般幼龄动物的消化能力较差，酶的添加量要适当高些。乳仔猪消化系统发育不完善，胃酸和消化酶分泌不足，尚不能很好地消化植物性饲料原料中的大分子营养物质，因此应额外添加外源消化酶来弥补。正常的成年动物的消化系统比较完善，酶添加量可以低些。对于老龄蛋鸡来说，消化腺退化，消化酶分泌不足，因此要多添加一些消化酶。

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