7膨化技术

牧童

7膨化技术

膨化的调质成形温度也超过80℃，在高温、高压、高剪切条件下，物料吸水膨胀，质构软化，在机械力的作用下溃散、细化、均化，细胞壁破裂，分子结构被打散，由粉状变成糊状，淀粉糊化，蛋白质变性，纤维质部分降解、细化,物性发生质的变化。当糊状物料从模孔喷出的瞬间，在强大的压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。所以，螺旋挤压式膨化机又有“连续式蒸煮器”之称。

挤压膨化过程的最高温度可达（130～160）℃，而物料在高温段的时间却很短，约5－10秒。水热处理过程伴随着物料的生化变化过程。某些物料，如油料籽实及其饼粕，其中含有多种抗营养和抗饲养成分，在一定水分和一定温度条件下，这些活性物质逐渐部分失去活性，削弱了对饲养动物消化系统中内源消化酶的破坏，提高了消化吸收效率，减少排泄；致病菌被杀死，卫生指标提高，排除了促成物料变质的各种因素，延长了保质期。不过，各种酶（如氧化酶、解脂酶等）也被膨化失活。从生化过程看，挤压膨化机又是“生化反应器”。

国内膨化猪料基本上只生产乳猪料。饲喂膨化料，总的尿量和随尿液排出的氮较少。因此猪舍、环境、液体粪污的贮存和转运过程中NH3的量较低。

sykdzxg

谢谢分享！我最近正在关注膨化技术，非常感谢！我公司有一台单螺杆挤压膨化机，主机功率90KW。我想请教您，这台膨化机能生产膨化乳猪料吗？能的话温度一般应该控制在多少度？还应该注意些什么？