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发表于 2008-1-16 18:49:16
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随着饲料行业竞争的日趋激烈，饲料行业技术水平不断提高。 为降低饲料成本，提高产品质量，增加养殖效益，笔者就家禽饲料原料选择提出以下几点看法。
1 鱼粉的可替代性 从科学角度讲，鱼粉不是家禽必需的营养素，我们在配料时不应过度依赖鱼粉。鱼粉价格昂贵，质量变异大，含盐量高，易引入沙门氏菌或产生肌胃糜烂素等不良毒素。相比之下，植物性蛋白质饲料则拥有价格便宜、质量稳定、采购方便等诸多优势。随着维生素和微量元素预混料的生产增多，添加各种补充物如必需氨基酸、维生素和微量元素等的植物蛋白质日粮完全可以取代鱼粉日粮，这将是未来家禽业的配方趋势。
2 黑豆粕和去皮豆粕的实用性 黑豆粕的营养价值是黄豆粕的70%，当黄豆粕价格涨幅过高时，可以用部分黑豆粕代替黄豆粕降低饲料成本。 去皮豆粕蛋白质含量高（48%~45%），有极好的必需氨基酸，且氨基酸消化率高，赖氨酸消化率为91%；适口性好；纤维素含量低（3.9%）而能量高；蛋白溶解度（KOH）高。去皮豆粕虽然价格偏高，但其营养浓度高可节省用量，弥补了价格高于普通豆粕的缺点，选用去皮豆粕比普通豆粕经济。
3 生物制剂的利用
3．1 酶制剂 鸡饲料中添加的酶主要属消化性酶类，可提高营养物质的消化率，应用中取得良好效果。生产实践中使用的酶制剂，如植酸酶可有效提高饲料中有机磷的利用率，减少环境的污染。
3．2 益生素 是近年出现的新型饲用活菌制剂，具有增加胃肠道有益活菌数量，调节动物胃肠道微生态平衡，从而起到保健和促生长作用。常用益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌、芽孢杆菌、枯草杆菌、链球菌等40多种，用于家禽饲料可提高生产性能、降低发病率和死亡率。
3．3 寡聚糖 又称寡糖，添加到饲料中具有调整肠道菌群平衡和提高免疫力等保健功能。 在肠道中可竞争性地与病原菌结合，使病原菌无法结合到动物肠壁上，还能清洗已附着在消化道上的致病菌，使病原菌通过肠道排出体外。寡聚糖是动物肠道内有益菌的生长底物，它能被有益菌发酵，使有益菌大量增生，从而抑制有害菌的生长，提高动物抗病能力。某些寡聚糖具有提高药物和抗原免疫应答的能力，可充当免疫刺激因子，从而增加动物体液及细胞免疫能力。用于家禽饲料将是很有益的。
4 有机微量元素的优越性 近来年研究表明，有机微量元素除生物效价较高外，还可提高动物免疫力。此外在预混料中可提高维生素的稳定性，这对于调整家禽日粮配方，降低成本有意义。
摘自：中国饲料
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