质量控制

乾坤

原料质量的影响及控制生产中常遇到这样的问题：配方没有改变，饲料品质为何时好时坏？免疫程序没有改变，抗体水平为何时高时低？为何时常下痢，软便？为何产蛋率，受精率，增重不稳定？
1.
这时你应该考虑是否受原料的影响？
1.1霉菌毒素：
霉菌毒素是某些霉菌在基质（原料）上生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物（黄曲霉毒素，T-2毒素，呕吐毒素等）。在田间，仓储，生产过程，运输过程中均可发生。不仅限于玉米，豆粕，麦麸等也有。采食该毒素的动物表现呕吐，采食下降，拒食，增重产蛋下降，受精率下降，产生免疫抑制，造成免疫失败。
1.2水分
水分可以决定原料及成品的稳定性和品质。水分存在为微生物侵袭和生长毒素创造条件。使储存原料腐败变质，产生毒素。同时水分高使储存加工过程中失重增加，粉碎耗能增加，搅拌均匀度下降，水分成为饲料水解氧化反应的溶剂，微量元素是这些反应的催化剂，使饲料氧化加速，营养浓度下降。以禽料为例，玉米每增加1%水分，成品将增加0.6-0.7%水分。加热后玉米，能量将降低3%。
1.3蛋白
蛋白的价值实际是氨基酸价值，主要取决氨基酸的平衡性和实际利用率上。以豆粕为例，豆粕质量很大程度上取决于加工方法间接使氨基酸和能量受到影响。过生即以抗胰蛋白酶为主的一系列抗营养因子没能失活，使蛋白消化率下降，引起胰脏肿胀等一系列病理变化造成营养消化吸收不良。过熟将降低赖氨酸的利用率，使生产性能下降，必须补充赖氨酸。必须注意玉米的蛋白含量，玉米每升降1%，禽料蛋白大约升降0.6%，而且玉米变异比豆粕大的多。玉米蛋白变异主要来自产地，品种。
1.4其他
粗纤维：饲料中粗纤维多少与能量有密切关系。同时含量要与动物消化生理特点一致。例如，豆粕每增加1%粗纤维，每公斤能量将降低60大卡。饲料粗纤维每增加1%，粗蛋白消化率减低1-1.5%。
生物性：沙门氏菌，大肠杆菌。
物理性：沙砾，金属等影响适口性，降低营养浓度。损坏设备。
化学性：农药，化肥，有毒植物种子等。
成熟度：玉米收获时每增加1%水分，每公斤的热能减少12Kcal。

公司一旦自觉或不自觉的接纳了劣质原料， 麻烦接踵而来。这种劣质原料不仅降低了饲料品质，而且影响采食动物生产性能，带来隐藏成本开支非常大且不可逆转。一旦发现立即拒收。
2.如何控制？
   一般正规厂家进货，通过进厂感官检查和实验室检查就能控制劣质原料入厂。
2.1人体感官检查
目  测：是否搀假，还可了解昆虫，鼠害，颗粒状态，加工是否合适。
闻气味：揭示是否腐败，搀假，是否加工适当。
触  摸：估测含水率，含油率，了解颗粒性质，是否加入石灰，沙子。
尝滋味：有苦味或不悦味道，揭示可能加工过度或已腐败，是否加入石粉等。
2.2实验室检查
除常规水分，蛋白，钙，磷等项目。应注意豆粕生熟度的检验，建议使用胰蛋白酶活性（是否有效失活）和蛋白溶解度（防止加热过度）两个指标综合指标判评豆粕质量。磷酸氢钙和石粉应注意氟的含量。

饲料储存加工场所应彻底清除灰尘，因为他们可能窝藏霉菌孢子，昆虫。昆虫是霉菌生长的重要因素，昆虫生长过程中代谢副产物---水，使霉菌进一步侵袭原料，所以储存于通风干燥处，防止霉菌生长。并定期清除旧饲料和结块物等孢子隐藏处。
一旦万不得已收入劣质原料，应尽快使之水分降低，防止发霉变质并适当处理。
混      合——用未受污染原料和劣质原料混合使用，使霉菌降低到最低水平。
      阶段性使用——成年家禽耐受力强于幼禽。
      过       筛——可将未成熟的，破碎的谷物，沙土，大杂物剔除。
      添加添加剂——添加防霉剂（丙酸类），脱霉剂（霉可脱）。

目	4	6	8	12	16	20	40
MM	5	3.2	2.5	1.6	1.25	0.95	0.44

霉菌	毒素	受影响的作物	症状	受影响的动物
镰刀菌属	玉米赤霉烯酮	玉米、小麦、谷物、干草	不孕、阴门肿大、肛脱、采食量下降	猪、牛、羊、马
	呕吐毒素	高粱、麦类、干草	2PPM时增重采食下降、>2PPM发生呕吐、拒食	禽、猪
	T-2毒素	麦类、混合饲料	口腔、肠道受损、免疫抑制	禽、猪
	烟曲霉毒素	玉米、大米、高粱	嗜睡、肝损、肺水肿、呼吸道症状、死胎	马、猪
黄曲霉菌	黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2	玉米、花生、棉籽、DDGS	下痢、采食量下降、免疫抑制、肝损、	所有动物
赫曲霉菌	赫曲霉毒素	玉米、大麦、高粱、干草	流产、免疫抑制	猪、禽

马前卒

这样的思路很好．　　　　　　　　　

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