花生麸掺假

徒儿

我们用的花生麸(按生产工艺分,应叫花生饼)一般CP为48%以上,CF为6%以下,但最近来的CP只有42%左右,CF高达14%,肉眼很难区分,镜下也只能发现其片状断面处有少量纤维物而已,按理说将纤维物掺入其中会汲取更多的油,对造假者来说应是得不尝失,那又该如何解释呢?大家见过此种花生麸吗?请发表意见,谢谢.顺祝各位同行新年快乐!

debhngjg

是不是掺入稻壳粉了，你用显微镜看看！

激光打印机

你合同签的多少嘛?

如果化验结果和合同相差很远

蛋白的价格一扣小来不是个小数目

建议再做个平行样

结果还是低的话退货吧

zmyqhdcl

是不是掺了花生壳阿

qinqin

我们公司用的花生芙粗蛋白是48以上的，一般是50；不过今天来了个样，竟然是58蛋白的。

徒儿

原帖由 激光打印机 于 2008-1-1 14:37 发表
你合同签的多少嘛?

如果化验结果和合同相差很远

蛋白的价格一扣小来不是个小数目

建议再做个平行样

结果还是低的话退货吧

货已经退了,只是想弄明白掺的是啥以及如何掺的.

[ 本帖最后由 徒儿 于 2008-1-3 12:14 编辑 ]

徒儿

原帖由 zmyqhdcl 于 2008-1-1 16:02 发表
是不是掺了花生壳阿

应该不是花生壳,它是直纤维状的

草虾

回楼上的几位朋友,蛋白58的花生麸也是有的，比较少而已.
楼主就不用去较真去研究那些纤维上什么东西了，一般花生麸都是小榨油坊生产的，掺的话也就会掺沙子、花生壳粉、米糠和锯末（我所见过的）。在质检花生麸的时候，那有时间容得你去镜检啊？每一包的差异很大，只能靠你的经验了，用嘴尝吧。很管用的。

gsj

花生麸的新鲜度怎么控制，由于其高脂肪，若氧化了对养殖动物的健康构成很大威胁，不知有何高招辨别！光凭感官，如无哈味这样还是不够，有其他方法吗？